Sen ravintoaineiden ansiosta melassi on paljon terveellisempää kuin valkoinen sokeri tai teolliset makeutusaineet. Sen maku on hyvin erikoinen ja voimakas, ja se muistuttaa hieman lakritsia. Melassi sisältää runsaasti kalsiumia, kuparia, rautaa ja kaliumia, kuten myös B-vitamiineja, erityisesti B6-vitamiinia.
Mihin melassia käytetään?
Melassia lisätään eläinten rehuihin, ja vinassia voi käyttää lannoitteena. Ravinteiden kierrätys on yksi luomutuotannon perusperiaatteista. Yleisimmät ravinnelähteet luomutuotannossa ovat karjanlanta sekä typensitojakasvien ilmakehästä sitoma typpi – niin sanottu viherlannoitus.
Mitä melassi sisältää?
Se valmistetaan hellävaraisesti ja saadaan sivutuotteena ekologisesta ruokosokerintuotannosta. Se koostuu vähintään 46% sokerista (sakkaroosi, glukoosi, fruktoosi) ja sisältää myös tärkeitä mineraalia, vitamiineja, hivenaineita, orgaanisia happoja ja raakatuhkaa.
Mistä melassi on tehty?
Melassi on paksu siirappimainen aine, jota saadaan sokeriruo’on mehusta tai sokerijuurikkaasta sivutuotteena sokerin valmistuksessa. Melassi sisältää edelleen sokeria sekä myös muita vesiliukoisia aineita.
Onko kaikki sokeri pahasta?
Kaikki sokeri ei ole pahasta, sillä aivot kaipaavat jatkuvasti ravinnokseen glukoosia, jota ne saavat, kun ruoka-aineiden sisältämät hiilihydraatit hajoavat elimistössä glukoosiksi ja muiksi sokereiksi. Aivoille hyväksi oleva sokeri kannattaa napata juureksista, hedelmistä ja marjoista.
Mitä on Melassileike?
Melassileike on energiarehu joka sisältää hitaita hiilihydraatteja ja runsaasti pehmeitä, helposti sulavia kuituja. Kuidut ovat tärkeitä ruoansulatuselimistölle ja hitaat hiilihydraatit pitävät verensokerin pitkään tasaisena. Melassileikkeessä on myös runsaasti kalsiumia (Ca) ja magnesiumia (Mg).
Kauanko mash turpoaa?
Suosittelemme aina kuitutuotteiden liottamista, koska ne imevät paljon nestettä ja turpoavat. Tämä on siis aina suosituksemme ruokatorven tukkeutumisriskin vuoksi. Turvotus kestää yleensä vain 10 minuuttia veden lämpötilasta ja kovuudesta riippuen.
Mihin sokerijuurikasta käytetään?
Juurikkaan sokeria käytetään erityisesti elintarvikkeissa. Juurikasleike ja melassi ovat sokerintuotannon sivuvirtoja. Melassia käytetään myös alkoholinvalmistuksessa, lääketeollisuudessa ja hiivan valmistuksessa.
Onko tumma siirappi gluteeniton?
Seuraavat ainesosat ovat aina gluteenittomia: maltodekstriini, siirapit (esim. tärkkelyssiirappi, glukoosisiirappi), muunnettu tärkkelys, lakritsiuute, lakritsijauhe, salmiakki (ammoniumkloridi).
Paljonko melassia hevoselle?
Melassi ja melassileike voivat muodostaa (korvata) 5–15 % väkirehuannoksesta. Sopiva käyttömäärä on yleensä 200–300 g/vrk. Melassileike on suositeltavaa turvottaa vedellä ennen käyttöä. Hiilihydraattiherkkien hevosten ruokinnassa tulee välttää sokeripitoisen melassin käyttöä.