Lesitiini auttaa veren kolesterolin muuttumista sellaiseen muotoon, että se ei pysty kerääntymään verisuonten seinämiin. Näin se alentaa veren kolesteroliarvoja. Lesitiini parantaa rasvaliukoisten vitamiinien imeytymistä, sekä kulkeutumista ja toimii kaikissa soluissa tärkeänä aineosana.
Mikä lisäaine on E322?
E322 – Lesitiinit Valmistetaan etenkin soijapavuista. Emulgointiaine, jota käytetään myös hapettumisenestoaineena. Saa käyttää lähes kaikkiin elintarvikkeisiin, joihin saa käyttää lisäaineita. Allergioiden mahdollisuuden vuoksi lesitiinin kananmuna- tai soija-alkuperä on ilmoitettava elintarvikkeen ainesluettelossa.
Mitä lesitiini tekee?
Elimistössä lesitiini säätelee rasvojen kulkua, alentaa veren kolesterolin määrää, edistää rasvaliukoisten vitamiinien imeytymistä, suojelee maksaa sekä vaikuttaa välillisesti aivojen toimintaan parantaen muistia ja keskittymiskykyä.
Onko soijalesitiini terveellistä?
raakalesitiini sisältää aktiivisen lesitiinin lisäksi myös soijapapuöljyn hyviä rasvahappoja. Lesitiini on elimistömme rasvaliikenteen säätelijä. Soijalesitiinin runsain fosfolipidi, koliini, edistää rasva-aineenvaihduntaa hyvinkin mukavalla tavalla.
Mistä saa lesitiiniä?
Soijan ja auringonkukan lisäksi luontaisia lesitiinin lähteitä ovat mm. kananmunat ja vehnänalkiot ja rypsiöljy. Lesitiinit sisältävät monityydyttämättömiä rasvahappoja (linoli- ja linoleenihappo), koliinia, inositolia sekä fosfatidyylikoliinia.
Mistä lesitiini on tehty?
Lesitiiniä eristetään kasveista, pääasiassa soijakasvista, ja eläimistä, kananmunien keltuaisesta tai eläinten (sika, nauta, poro) aivoista, selkäytimestä ja keuhkoista.
Mikä on emulgointiaine E471?
E471 – Rasvahappojen mono- ja diglyseridit Valmistetaan syötävistä rasvoista ja öljyistä tai glyserolista (E 422) ja rasvahapoista (E 570). Rasvat voivat olla eläinperäisiä. Emulgointiaineita. Saa käyttää lähes kaikkiin elintarvikkeisiin, joihin saa käyttää lisäaineita.
Mikä on E450?
E450(ix) – Magnesiumdivetydifosfaatti Valmistetaan fosforihaposta. Happamuudensäätö- ja nostatusaine. Saa käyttää nostatusainetta sisältäviin jauhoihin, nuudeleihin, taikinoihin, leipään ja sämpylöihin sekä konditoriatuotteisiin. Enimmäismäärärajoituksia.
Mitä on E450?
Lisäainefosfaattia käytetään muun muassa lihatuotteissa ja kolajuomissa. Lisätty fosfaatti merkitään E-koodeilla E450, E451 ja E452. Monista sulatejuustoista fosfaatti löytyy nimellä sulatesuola.
Mihin lesitiiniä käytetään?
Lesitiinin pääasialliset käyttötavat. Lesitiinillä on monia käyttötapoja eri teollisuudenaloilla. Sitä käytetään elintarvike- ja lääketeollisuudessa ruoan ja kosmetiikan valmistamiseen. Sitä voidaan myös ostaa lisäravinteena tai käyttää kotitekoisten leivonnaisten ja muiden ruokien valmistamiseen.