Chilipippuri, espanjalainen pippuri, cayennepippuri, jalapeñopippuri jne. eivät ole oikeastaan lainkaan pippureita. Ne ovat erilaisia chilejä.
Onko Cayennepippuri terveellistä?
Cayennenpippuria (Capsicum annuum) ja chiliä sisältävien ruokien aiheuttama suuta polttava tunne johtuu kapsaisiinista, rasvaisesta yhdisteestä, joka on paitsi, tulista, myös terveellistä. Tulinen ruoka voi helpottaa kipuja, avata tukkoisia hengitysteitä ja ehkä jopa auttaa diabeteksen hallinnassa.
Onko Cayennepippuri tulista?
Cayennepippuri on voimakkaan tulinen mauste.
Mitä on Cayennepippuri?
Cayennepippuri on paprikakasvilajikkeen hedelmä, lähtöisin Väli-Amerikasta ja Etelä-Amerikan pohjoisosasta. Cayennepippurin sisältämä kapsaisiini aiheuttaa polttavan tunteen suussa, mutta sillä on terveellisenä pidettyjä ominaisuuksia.
Mitä chili tekee elimistölle?
Chili on yksi maailman terveellisimmistä marjahedelmistä ja sisältää runsaasti C- ja E-vitamiineja, kuituja ja hivenaineita. Se myös alentaa verenpainetta ja kolesterolia. Silti chilin terveysvaikutukset eivät useinkaan ole ykkössijalla silloin, kun chiliin jäädään koukkuun.
Millä voi korvata Cayennepippurin?
Cayennepippuri antaa makaronilaatikkoon hieman tulisuutta. Voit korvata cayennepippurin maun mukaisella määrällä chiliä tai mustapippurilla.
Mistä mustapippuri on tehty?
Mustapippuria saadaan, kun luumarjatertut poimitaan puolikypsinä, käytetään ja kuivataan auringossa, jolloin muuttuvat tummanruskeiksi ja pinnalta ryppyisiksi. Näin mustapippuriin syntyy sen lempeän tulinen ja hienostunut aromi. Mustapippuri sopii niin liha-, kala- kuin kasvisruokien maustamiseen.
Mitä eroa on Maustepippurilla ja mustapippurilla?
Mustapippuri ja maustepippuri ovat hyvin erilaisia. Kaikki pippurin nimellä tunnetut mausteet eivät nimestään huolimatta ole lainkaan pippureita. Mustapippuri, valkopippuri ja viherpippuri ovat lähtöisin samasta pensaasta, mutta maustepippuri ei ole lainkaan pippuri. Se tulee kokonaan toisesta kasvista.
Voiko maustepippuria syödä?
Maustepippuri on hämäävästi nimetty pippuriksi, vaikka se ei oikeasti sitä ole. TIESITKÖ? Maustepippuri sopii hyvin esimerkiksi keittoihin, liemiin, pataruokiin ja jouluruokaan. – Maustepippuri on myrttipensaisiin kuuluvan puun puolikypsä, kuivattu hedelmä.
Miten pelastaa liian tulinen ruoka?
Sekoita valmiin ruoan joukkoon jogurttia tai crème fraîchea. Myös kookosmaidon rasva tainnuttaa chilin tulisuutta. Purista sitruunan tai limen mehua. Lisää ruokaan sokeria tai hunajaa. Aina voit lisätä myös pastan tai riisin määrää lautasellasi.