Yhdysvaltain maatalousministeriö, jota yleisesti kutsutaan USDA: ksi, perusti presidentti Abraham Lincoln nimellä “kansanosasto”. Tämä Yhdysvaltain hallituksen ala valvoo koulutusta, tuotantoa, tutkimusta ja monia muita elintarvikkeisiin, ympäristöön ja viljelyyn liittyviä alueita. Vaikka alle 2% Yhdysvaltojen väestöstä työskentelee maataloudessa, he toimittavat ruokaa Yhdysvalloille ja muille maille ympäri maailmaa. USDA työllistää yli 100,000 7,000 ihmistä yli XNUMX XNUMX paikassa ympäri maailmaa.
Yhdysvaltojen maatalousministeriön päätavoitteisiin kuuluu elintarviketuotantomallin luominen ja ylläpitäminen, ympäristönäkökohdat sekä turvallinen ja terveellinen ruoan saanti. Osasto pyrkii pitämään amerikkalaisen elintarviketuotannon kilpailukykyisenä ympäri maailmaa ja tasapainottamaan samalla huolta luonnonvaroista ja suojelusta. Viraston suuren katon alla yksittäiset alueet keskittyvät tiettyihin ravitsemus- ja elintarviketuotannon aloihin.
USDA: n maatalouden ja ulkomaisten maatalouspalvelujen haara luo ja valvoo kotimaisia maatalousohjelmia, humanitaarista apua ja laajenevia maailmanlaajuisia markkinoita. Tässä osassa yritetään tarjota apua muille maille ruokaohjelmien avulla, kun taas Food Nutrition and Consumer Services -haara tarjoaa kotimaisia ruoka -apuohjelmia, kuten WIC -ohjelman, ilmaiset ja vähennetyt koululounaat sekä ruokavalion ohjeet, mukaan lukien ruoka pyramidikaavio.
Toinen Yhdysvaltojen maatalousministeriön osa on elintarviketurvallisuus, joka tarkastaa maidon, siipikarjan ja munat, mutta hyödyntää myös tieteen avulla sääntöjä asianmukaisen elintarviketuotannon kehittämiseksi. Tämä haara pyrkii varmistamaan elintarvikkeiden turvallisen toimittamisen, estämään saastumisen sekä kouluttamaan yleisöä elintarvikkeiden asianmukaisesta käsittelystä. Markkinointi- ja sääntelyohjelmien tarkoituksena on markkinoida Yhdysvaltain elintarviketuotteita kotimaassa ja kansainvälisesti sekä tutkia alan käytäntöjä ja seurata eläinten ja kasvien terveyttä.
Luonnonvarat ja ympäristö valvoo metsäpalvelua ja suorittaa ohjelmia, joiden tarkoituksena on parantaa maanviljelijöiden suojelukäytäntöjä. Tutkimus-, koulutus- ja taloussektori tukee korkeakouluja ja muita oppilaitoksia sekä auttaa maatalousohjelmia, kuten FFA ja 4-H. Tämän alan tutkimusta ja testausta hyödynnetään ja sovelletaan monilla aloilla, mukaan lukien lihavuus, vaihtoehtoiset elintarvikekäytöt, genomiikka ja ympäristöasiat. Alue, jota kutsutaan maaseudun kehittämiseksi, auttaa yhteisöjä energian, infrastruktuurin, liiketoiminnan kehittämisen ja hankkeiden, veden ja viemärin sekä asumisen kanssa.