Arvoteoria on käsite, joka koskee ihmisten tai esineiden arvoa tai arvoa. Arvoa voidaan harkita hyödyllisyyden tai taloudellisen arvon kannalta. Tämä käsite voi sisältää myös oikeudellisen, moraalisen, esteettisen tai määrällisen arvon, ja se voi sisältää vain yhden tyyppisen arvon tai eri tyyppien yhdistelmän.
On yleisesti hyväksytty, että arvot ovat kaikenlaisen käyttäytymisen perusta, myös moraalisesti, poliittisesti tai taloudellisesti motivoituneet. Arvot voidaan pitää yksilöllisesti, sosiaalisesti tai molempia. Joissakin tapauksissa yksittäiset arvot voivat kuitenkin tuntua arvottomilta ilman sosiaalista ymmärrystä ja hyväksyntää. Arvoteoria käsittelee niiden yksilöllisiä ja sosiaalisia vaikutuksia.
Psykologisessa mielessä tämä analyysi käsittää inhimillisten arvojen kehityksen ja vahvistamisen. Se koskee myös tutkimusta tavoista, joilla ihmiset toimivat arvojen mukaisesti tai eivät toimi niiden mukaan. Psykologiaan liittyvä arvoteoria keskittyy määrittämään syyt ihmisten mieltymyksiin ja valintoihin suhteessa arvoihin. Sen tutkiminen sisältää myös yrittämisen kehittää uskottavia selityksiä tavoista, joilla arvot voivat ohjata käyttäytymistä tai eivät.
Sosiologisessa mielessä arvoteoria käsittelee sellaisia henkilökohtaisia arvoja, joita yhteisössä yleensä pidetään. Siinä tarkastellaan myös tapoja, joilla tietyt olosuhteet tai tilanteet voivat muuttaa näitä arvoja. Lisäksi se koskee sitä, miten eri ihmisryhmät voivat uskoa ja priorisoida arvoja, jotka vaikuttavat heidän käyttäytymiseen sosiaalisissa tilanteissa.
Kun otetaan huomioon ekologinen taloustiede, se luokitellaan luovuttajatyyppiseen arvoon ja vastaanottotyyppiseen arvoon. Monet ekologiset taloustieteilijät uskovat, että vaurauden olemassaolon edellytyksenä on oltava lahjoittajan määrittämä arvo. Tämä luovuttajan määrittämä arvo mittaa asioita, jotka ovat välttämättömiä jonkin tekemiseen tai palvelun tarjoamiseen. Sitä vastoin vastaanottimen tyyppinen arvo koskee usein markkina-arvoa ja siihen liittyviä käsitteitä.