Chileläinen meriahven, jota kutsutaan myös Patagonian hammaskalaksi, on kalalaji, josta tuli erittäin suosittu ihmisravinnoksi 1990 -luvulla. Se on syvänmeren laji, eikä teknisesti kuulu bassoperheeseen ollenkaan. Tämä kala pyydetään Etelämantereen rannikon kylmillä ja syvillä vesillä, ja se sai nimen Chilen meribassi, koska Chile toi ensimmäisenä maana suosituille markkinoille ja “meribassia” pidettiin kaupallisesti kannattavampana kuin “hammaskalaa”. ”
21. vuosisadan vaihteessa luonnonsuojelijat ja merikalastuksen aktivistit varoittivat kuluttajia Chilen meribassin nopeasti vähenevästä määrästä Atlantilla varoittaen, että kalan jatkuva syöminen voi johtaa lajin sukupuuttoon. Tämän seurauksena monet arvostetut kokit poistivat sen valikoistaan ja etsivät vaihtoehtoisia lähteitä rikkaalle valkoiselle kalalle. Kun kalojen annetaan kypsyä itsestään, ne voivat painaa 200 kiloa (90 kiloa) ja elää jopa 50 vuotta.
Chilen meribassi ei ole poikkeuksellisen houkutteleva kala, jolla on selvästi esihistoriallinen ulkonäkö. Siinä on suuret silmät, työntävä leuka ja mutainen ihonväri. Valitettavasti kalojen urheilullinen syvänmeren elämäntapa saa aikaan herkullisen valkoisen lihan, jossa on minimaalinen määrä öljyjä ja kiinteä rakenne, joka kestää hyvin grillausta, leivontaa, paistamista ja muita ruoanlaitto -sovelluksia. Tämän seurauksena tästä kalasta tuli nopeasti trendikäs 1990 -luvulla, ja populaatio alkoi laskea pian sen jälkeen.
Kuten monet syvänmeren lajit, Chilen meribassi on kala, joka kasvaa ja kypsyy hyvin hitaasti. Tämän seurauksena laaja kaupallinen kalastus 1990 -luvulla tuhosi suuren osan jalostuskarjasta. Kun luonnonsuojelijat alkoivat ilmaista huolensa lajin tilasta, ryhdyttiin sääntelytoimenpiteisiin, mutta laillinen laillinen kalankorjaus jatkui.
24 maan yhteenliittymä tekee parhaillaan yhteistyötä Chilen meribassin hallinnoimiseksi, valvoo kalastuskäytäntöjä ja antaa todistuksia, jotka osoittavat, että kala on pyydetty laillisesti. Ostaessaan tätä kalaa kuluttajien tulee pyytää tällainen todistus varmistaakseen, että kala on hankittu laillisesti. Saalisrajoituksia valvotaan kalastusalusten ja -markkinoiden tarkastuksilla, jotta kala voidaan kerätä kestävällä tavalla.
Yleensä luonnonsuojelijat toivovat, että kuluttajat pidättäytyvät tukemasta Chilen meribassiteollisuutta, kunnes kala on toipunut. Jos viehätys ravintolassa on yksinkertaisesti liikaa, kuluttajien tulee kysyä kalan alkuperästä. Hyvämaineisen ravintolan pitäisi pystyä toimittamaan kaloja koskevat asiakirjat, ja jos sitä ei voida toimittaa, kala on saatettu kerätä laittomasti.
Kaupallisella tasolla kalantoimittajien on annettava todistuksia ravintoloille ja muille tukkumyyjille, ja ravintolan omistajat voivat auttaa tukemaan kalastusta pyytämällä asiakirjoja. Myös supermarketit ja kalakauppiaat voivat pyytää kaloja koskevia asiakirjoja. Työskentelemällä yhdessä arvokkaiden meriresurssien säilyttämiseksi ihmiset voivat varmistaa, että tämä laji on edelleen olemassa tuleville sukupolville.