Mikä on juutalainen kala?

Nimeä jewfish voidaan käyttää kuvaamaan kalaa. Yksi on Atlantin Goliath -ryhmittymä, jota esiintyy useimmilla Pohjois -Amerikan itärannikolla. Se on suuri kala, joka on kriittisesti uhanalainen. Toinen on Länsi -Australian dhufish, joka on raidallinen kala, joka löytyy syvästä vedestä Australian rannikolla. Molemmat kalat kuuluvat erillisiin perheisiin, ja ne eroavat monista ominaisuuksista nimen lisäksi.

Kahdesta juutalaislajista Atlantic Goliath -ryhmä on luultavasti tunnetuin. Tämä kala tunnettiin virallisesti juutalakalana, kunnes nimi muutettiin vuonna 2001. Useimmat ihmiset kuitenkin kutsuvat sitä edelleen entisellä nimellään. Kala elää korallialueilla ja niiden ympäristössä Pohjois -Amerikan rannikolla sekä Atlantin valtameren toisella puolella.

Atlantic Goliath -ryhmäkalat voivat kasvaa noin 8 metrin (2.5 jalan) kokoisiksi ja painaa jopa 680 kiloa (noin 300 kg). Kalat pyydetään yleensä elintarvikkeiksi; ne on helppo saada keihään avulla, koska niiden koko tekee niistä suhteellisen rohkeita muihin lajeihin verrattuna. Goliath Groupers syö seosta muista kaloista, kilpikonnista ja äyriäisistä.

Atlantic Goliath -ryhmän runsaan liikakalastuksen vuoksi lajia pidetään nyt kriittisesti uhanalaisena. Monissa maissa, myös Yhdysvalloissa, kala on suojattu, mikä on auttanut lisäämään sen populaatiota. Uskotaan, että kestää useita vuosia ennen kuin laji palaa entiselle tasolleen.

Länsi -Australian dhufish, kuten nimestä voi päätellä, löytyy Australian rannikolta. Se tunnetaan myös yleisesti juutalakalana ja helmi ahvenena. Kala nähdään yleisimmin syvissä vesissä, vaikka sen tiedetään vierailevan matalimmilla vesillä lisääntymiskauden aikana.

Kala on erottuva tummista raidoista, jotka peittävät vartalon. Kaikissa näytteissä on raitoja, mutta ne haalistuvat kalan vanhetessa. Kalan enimmäiskoko on noin 48 tuumaa (122 cm), joten se on pienempi kuin muut juutalaiset. Muita kalan ominaisuuksia ovat tumma nauha silmän läpi ja hopeanvärinen suurin osa vartalosta.

Samoin kuin Atlantin Goliath -rypälekalat, Länsi -Australian dhufishia metsästetään ruokaan. Kalaa myydään usein tuoreilla markkinoilla, joilla se on suosittu. Sen ei kuitenkaan uskota olevan sukupuuttoon vaarassa tällä hetkellä.