Hummus -kuningatar on homomies, joka on kiinnostunut Lähi -idän tai arabien miehistä. Tämä slängitermi viittaa suosittuun Lähi -idän ruokaan lyhenteenä “arabimiehille”. Hummus -kuningattaret etsivät aktiivisesti arabialaisia tai Lähi -idän kumppaneita, koska he ovat kiinnostuneita Lähi -idän miesten ulkonäöstä tai koska he haluavat yhdistää Lähi -idän kulttuuriin ja perinteisiin. Kun otetaan huomioon arabien yhteisön rikas fyysinen ja kulttuurinen monimuotoisuus, hummus -kuningattaret eivät ole millään tavalla rajoittuneita etsiessään kumppaneita.
Arabimiehille homoseksuaalisuus voi olla erittäin vaarallista. Huolimatta siitä, että Lähi -idässä homososiaalisia suhteita on runsaasti ja ne ovat laajalti hyväksyttyjä, todellista homoseksuaalisuutta paheksutaan, ja homo -arabit joutuvat hallituksen rankaisemiksi tai heidän perheensä syrjäytettäväksi. Tämän seurauksena jotkut haluavat paeta maailman sallivimmille alueille, joilla he voivat elää vapaammin, ja matkan varrella monet kohtaavat hummus -kuningattaret.
Vaikka hummus -kuningatar on suhteellisen pieni väestö rikkaassa ja hyvin monimuotoisessa homoseksuaalisessa yhteisössä, jotkut treffisivustot ovat tunnustaneet hummus -kuningattaren ja perustaneet osioita arabien homoille tapaamaan hummus -kuningattaria. Tanssiklubeilla on joskus yö, joka on omistettu arabien ja Lähi-idän seurustelulle, ja hummus-kuningattaret muodostavat myös omat sosiaaliset ryhmät tapaamaan samanmielisiä ihmisiä; monet heistä ovat yhteydessä myös homo -arabiliittoihin.
Yleensä tätä termiä käytetään erityisesti viittaamaan ihmisiin, jotka eivät ole Lähi -idän tai arabien alkuperää; klassisesti se viittaa eurooppalaisiin ja amerikkalaisiin homomiehiin. Hummuskuningatar voi tavata vaihtelevaa menestystä treffielämässään. Jotkut arabit ja Lähi -idän homot saattavat mieluummin seurustella oman kulttuuriryhmänsä sisällä, kun taas toiset ovat avoimempia kulttuurienväliselle seurustelulle. Jotkut eivät kuitenkaan pidä ajatuksesta olla fetissi, ja he voivat erityisesti välttää hummus-kuningattaret treffikohtauksessa mieluummin vähemmän pinnallisesti ajattelevien kumppaneiden kanssa.
Joku voi halutessaan tunnistaa itsensä hummus-kuningattareksi tai hänen ystävänsä voivat kuvata häntä hummus-kuningattareksi viitaten hänen parisuhteeseensa. Jotkut homomiehet eivät myöskään pidä sanan “kuningatar” käytöstä, koska he pitävät sitä halventavana, kun taas toiset päättävät käyttää sitä aktiivisesti yrittäessään palauttaa sanan itselleen.