Kalsiummalaatti on omenahaposta peräisin oleva kemiallinen yhdiste. Se on vahva kalsiumin lähde, välttämätön mineraali, joka vastaa monista tärkeistä biologisista toiminnoista ihmiskehossa. Kalsiummalaattia käytetään laajalti pohjana monille ravintolisille tarkoitetuille kalsiumlisätuotteille. Näillä tuotteilla uskotaan olevan joitakin parhaista biosaatavuusarvoista kaikista kalsiumlisistä niiden malaattipitoisuuden vuoksi. Vaikka riittävä ravinnon kalsiumin saanti on välttämätöntä hyvän terveyden kannalta, liiallinen kalsiumin saanti voi olla vaarallista; lisäravinteita tulee käyttää varoen ja mieluiten pätevän terveydenhuollon ammattilaisen valvonnassa.
Kalsiummalaatti on Ca: n (C2H4O (COO) 2) melko pelottava kemiallinen kaava, ja se on omenahapon kalsiumsuola, orgaaninen happo, jota esiintyy luonnossa eläimissä ja kasveissa. Omenahapolla, joka tunnetaan myös nimellä hedelmähappo, on tärkeä rooli ihmisen Krebs -syklissä. Tämä on energiantuotannon biokemiallinen prosessi, ja omenahappo on tärkeä välituote anioninsa, malaatinsa kautta. Kun kalsiummalaattia syntetisoidaan omenahaposta, tuloksena oleva suola yhdistää kalsiumin edut helppoon imeytymiseen tai biologiseen hyötyosuuteen malaattikomponentin ansiosta. Kalsiummalaattiin perustuvilla lisäravinteilla uskotaan siten olevan erinomaiset biosaatavuusarvot ja optimaalinen kalsiumin imeytyminen.
Kalsium on yksi ihmiskehon runsaimmista mineraaleista, ja sen osuus kehon painosta on noin 2%. Suuri osa tästä kalsiumista varastoituu hampaisiin ja luustoon, ja vain noin 1% on verenkierrossa, lihaksissa ja pehmytkudoksissa. Kalsiumilla on tärkeä rooli luiden vahvistamisessa ja kovettamisessa, hermoimpulssien siirtämisessä, veren hyytymisessä, haavojen paranemisessa ja lihasten, erityisesti sydänlihasten, supistumisen hallinnassa. Kalsiumin saannin puutteet voivat johtaa vakaviin kielteisiin terveydellisiin olosuhteisiin, koska alle 30% kehon tarvitsemasta kalsiumpitoisuudesta saadaan tyypillisesti ravinnon kautta.
Yhtä tärkeä kuin kalsium, liiallinen saanti voi myös johtaa vakavien terveysongelmien kehittymiseen. Merkittävin näistä on imeytymishäiriö, jossa ylimääräiset kalsiumpitoisuudet vaikuttavat kielteisesti muiden olennaisten elementtien imeytymiseen. Tämä voi johtaa anemiaan ja jopa aliravitsemukseen, vaikka ruokavalio olisi riittävä. Merkkejä kalsiumin yliannostuksesta ja allergisista reaktioista ovat jano, lihaskrampit, päänsärky, väsymys ja ruoansulatuskanavan häiriöt. Kuten kaikkien lääkkeiden ja lisäravinteiden tapauksessa, kalsiummalaattiin perustuvia tuotteita tulee aina harkita ja käyttää lääkärin neuvoa ja valvontaa noudattaen.