Propyleeniglykolialginaatti (PGA) on lisäaine, jota käytetään pääasiassa sakeutusaineena tietyntyyppisissä elintarvikkeissa. Se on valmistettu rakkolevästä tai tietyntyyppisistä levistä, jotka käsitellään ja muutetaan kellertäväksi, rakeiseksi kemialliseksi jauheeksi. Jauhe lisätään sitten sakeuttamista vaativiin elintarvikkeisiin. Sitä on käytetty monien vuosien ajan elintarvikkeiden säilöntäaineena, ja monet elintarvikeyritykset käyttävät sitä tavallisissa tuotteissa.
Propyleeniglykolialginaatin käyttöön on kolme pääasiallista syytä. Ensinnäkin se sakeuttaa nestettä, mutta myös vakauttaa sitä. Esimerkiksi oluen vaahto voidaan vakauttaa käyttämällä tätä kemikaalia, samoin kuin hedelmämehut tai vaahtoavat maitotuotteet. Sitä pidetään myös emulgointiaineena, mikä tarkoittaa, että se pitää elintarvikkeet tuoreina, koska se toimii säilöntäaineena. Joillakin elintarvikkeilla on taipumus muuttaa väriä tai sakeutta esimerkiksi jonkin ajan kuluessa, ja tämä kemikaali auttaa hidastamaan tätä prosessia.
Useimmat geelimäiset elintarvikkeet, mukaan lukien jogurtti, hyytelöt ja hillot, jäätelö ja salaattikastike, sisältävät tämän lisäaineen. Tietyt mausteet ja purukumi sisältävät myös sitä, samoin kuin eräät kosmetiikkatuotteet.
Vaikka sitä pidetään turvallisena lisäaineena, on raportoitu negatiivisista sivuvaikutuksista. Se voi aiheuttaa vatsavaivoja ja pahoinvointia riippumatta siitä, nautitaanko sitä tai käytetään iholla kosmeettisena aineena. Kun sitä käytetään vain kosmeettisesti, se voi aiheuttaa allergisia reaktioita, kuten hiustenlähtöä, ihottumaa ja silmien ärsytystä. Kosmeettinen käyttö on yleisin sivuvaikutusten syy. Muita ihoon liittyviä allergioita voi esiintyä, kun käytetään tätä ainesosaa sisältäviä kotitalouden puhdistusaineita.
On epäselvää, pitäisikö raskaana olevien äitien käyttää tätä kemiallista lisäainetta, koska sen uskotaan olevan teratogeeni, mikä tarkoittaa, että se voi aiheuttaa synnynnäisiä vikoja. Koska se imeytyy helposti ihoon, uskotaan, että altistuminen voi vahingoittaa munuaisia ja maksaakin. Suuret annokset voivat aiheuttaa kouristuksia lapsilla. Näistä mahdollisista ongelmista huolimatta propyleeniglykolialginaatti on yksi yleisimmin käytetyistä kemiallisista lisäaineista.