Keltainen makea apila (Melilotus officinalis) tai keltainen melilot on kasvi, jossa on keltaisia, lievästi tuoksuvia kukkia ja makean heinän tuoksuva lehti. Sitä esiintyy yleisesti kasvavana pelloilla. Kasvin tuottaman aineen, jota kutsutaan ohentaviksi, uskotaan olevan vastuussa sen heinänmuotoisesta aromista. Joillakin alueilla keltainen melilotti tunnetaan myös kuninkaan apilana, koska sen arveltiin käyttävän Henry VIII. Lisäksi sen keltaiset kukat muistuttavat kruunua.
Koko tämän apilan laajan historian aikana sitä on käytetty ruoana. Kukat, raakana tai keitettynä, ovat syötäviä. Myös keltaisen makean apilan juuret, lehdet ja siemenet ovat syötäviä. Nämä keitetään yleensä vihanneksina ja syödään. Samoin nuoria lehtiä käytetään usein salaateissa.
Lisäksi keltaisen melilotin kukkia ja siemeniä voidaan käyttää aromiaineena. Esimerkiksi ranskalaiset ovat käyttäneet sitä kanin täytteen mausteena vuosisatojen ajan. Lisäksi keltaisen makean apilan kukkia ja siemeniä on käytetty monenlaisten juustojen maustamiseen. Kaikkialla Euroopassa ja muilla alueilla lehtiä ja kukkia on käytetty keittojen, patojen ja marinadien maustamiseen.
Keltaisella makealla apilalla on myös huomattavia lääkeominaisuuksia. Sitä on käytetty esimerkiksi antikoagulanttina, diureettina, laksatiivina, piristävänä aineena ja tonicina. Kasvi voidaan polttaa tai valmistaa teetä ja ottaa sisäisesti tai valmistaa haudeksi ulkoiseen käyttöön. Sen merkittävimmät lääkkeet ovat peräpukamien, suonikohjujen, ilmavaivojen ja muiden ruoansulatuskanavan sairauksien hoitoon. Keltainen melilotti auttaa myös vähentämään tromboosin tai blot -hyytymien riskiä.
Päänsärkyä, tuskallista virtsaamista, sydämentykytystä, kuukautisia ja kipeitä lihaksia voidaan lievittää keltaisella makealla apilalla. Sen on myös tiedetty pehmentävän ja rauhoittavan ihoa joillakin ihmisillä. Koska kasvi toimii lievänä rauhoittavana aineena, se voi teemuodossa lievittää unettomuutta ja hermostuneisuutta. Hauteena se voi olla ihanteellinen silmätulehduksille, haavaumille, turvotetuille nivelille, mustelmille, kiehumisille, pienille haavoille ja reumalle.
Keltaisen makean apilan lehtiä voidaan kuivata ja käyttää hyönteisten torjunta -aineena, ja niiden uskotaan olevan erityisen hyviä koiden karkottamiseen. Näitä lehtiä käytettiin aikoinaan myös tyynyjen ja patjojen täyttämiseen, vaikka tätä harjoitellaan nykyään harvoin, jos koskaan. Yleensä kasvi korjataan kesällä ja kuivataan myöhempää käyttöä varten.
Jos sitä ei kuivata oikein, keltaisen makean apilan lehdet voivat pilaantua ja muodostaa myrkyllistä antikoagulanttia. Toksiini, jota kutsutaan dikumaroliksi, muuttuu kumariinista ja estää veren hyytymistä. Dicoumarol on niin voimakas, että se on usein ainesosa, jota esiintyy monenlaisissa rotamyrkkyissä. Sen lisäksi, että kasvi voi tuottaa tätä haitallista ainetta, on suositeltavaa, että keltaista melilottia sisältäviä lääkkeitä ei määrätä ihmisille, joilla on ollut huono veren hyytyminen.