C -vitamiini on ravintoaine, joka on välttämätön ihmisen kasvulle ja kehitykselle. C -vitamiinin tehtävä kehossa on monipuolinen: vitamiini on erittäin tärkeä sidekudosten ja ruston ylläpidolle, ja se voi toimia antioksidanttina. Se auttaa pitämään immuunijärjestelmän vahvana, sillä on rooli monissa kehon entsyymitoiminnoissa ja konversioissa, ja paikallisesti käytettäessä se voi parantaa ihon kimmoisuutta ja toimia luonnollisena aurinkosuojana.
Yksi C -vitamiinin tärkeimmistä tehtävistä kehossa on kudosten ylläpito ja kudosten korjaaminen. C -vitamiini tukee kaikkia kudoksia, jotka yhdistävät elimiä, jänteitä ja nivelsiteitä liikkumisen mahdollistamiseksi, ja arpikudosta, joka muodostuu vamman jälkeen. C -vitamiini toimii myös antioksidanttina mahdollistamalla kehon entsyymien kohdistamisen vapaisiin radikaaleihin ja tuhoamaan ne. Yhtä tärkeä c -vitamiinin tehtävä on immuunivahvuus: vitamiini on välttämätön immuunijärjestelmän moitteettomalle toiminnalle, mikä auttaa ehkäisemään sairauksia ja sairauksia. C -vitamiinin puute voi aiheuttaa lukuisia terveysongelmia, mutta nämä ongelmat voidaan välttää nauttimalla luonnollisesti runsaasti C -vitamiinia sisältäviä elintarvikkeita, mukaan lukien useimmat hedelmät ja vihannekset, tai ostamalla c -vitamiinilisää.
Se, että c -vitamiini on välttämätön, ei välttämättä tarkoita sitä, että runsas määrä C -vitamiinia kuluttaa terveyttä. C-vitamiinilisää mainostetaan yleisesti eräänlaisena parannuskeinona kaikkiin sairauksiin, ja niitä myydään säännöllisesti lupauksilla immuunivahvuuden vahvistamisesta, syövän ja kroonisten sairauksien torjumisesta sekä lukuisista muista terveyteen liittyvistä väitteistä. Se, onko näillä väitteillä mitään tieteellistä totuutta, on kiistanalainen.
Useimmat hallitukset ympäri maailmaa ovat asettaneet vaatimattomia suosituksia päivittäisestä c -vitamiinin saannista sen mukaan, kuinka paljon ca -vitamiinia ihmisen pitäisi kuluttaa luonnollisesti hedelmä- ja vihannesrikkaasta ruokavaliosta. Vuodesta 2010 lähtien Yhdysvaltain maatalousministeriö suositteli naisille vähintään 75 milligrammaa ja miehille 90 milligrammaa vuorokausiannosta. Yhdistyneen kuningaskunnan elintarvikestandardivirasto suositteli 40 milligrammaa päivässä kaikille aikuisille ja Maailman terveysjärjestö 25-30 milligrammaa per henkilö päivässä.
C -vitamiini on vesiliukoinen, mikä tarkoittaa, että ylimääräinen c -vitamiini elimistöstä poistuu helposti. Tämä C -vitamiinin toiminto vaikeuttaa yliannostusta, ja liiallisen kulutuksen sivuvaikutuksia on suhteellisen vähän. Se tarkoittaa myös sitä, että c -vitamiinia on kulutettava päivittäin, koska elimistö ei kykene varastoimaan ylimääräisiä varastoja.
Vitamiinia voidaan käyttää myös ulkoisesti. Erityisesti kosmetiikkayritykset ovat pyrkineet hyödyntämään c -vitamiinin säilöntätoimintoa lisäämällä sitä ainesosana ajankohtaisiin voiteisiin ja voiteisiin, jotka lupaavat hidastaa ihon ympäristövahinkoja, uudistaa ihoa ja vähentää ryppyjä. Riittävän suurina pitoisuuksina c-vitamiinin kollageenia tuottava toiminto, joka on niin tärkeä sisäisen kudoksen ylläpidolle, voi joskus auttaa parantamaan ihon uudistumista ja joustavuutta, ja vitamiinin on osoitettu estävän haitalliset ultraviolettisäteet auringosta. Tulokset vaihtelevat kuitenkin yksilöittäin. On vain vähän tieteellistä näyttöä, joka tukee c-vitamiinia yleisenä ryppyjä vähentävänä aineena, eikä pelkästään C-vitamiinivoiteisiin pidä luottaa suojaamaan ihoa auringolta tai muilta haitallisilta ympäristötekijöiltä.