Monet laihduttajat yrittävät mitä tahansa laihduttaakseen ei -toivottua painoa, ja radikaalista ruokavaliosta on tullut normi valtavirran kulttuurissa. Yksi esimerkki pituudesta, jonka ihmiset menevät laihduttaakseen, on monenlaisten keittoruokavalioiden alku. Nämä ruokavaliot väittävät tyypillisesti, että laihduttaja menettää 10–20 kiloa yksinkertaisesti korvaamalla kiinteän ruoan tietyntyyppisellä keitolla. Keittoruokavalio tai nestemäinen ruokavalio koostuu tyypillisesti ainesosista, joiden uskotaan tehostavan laihduttajan aineenvaihduntaa ja edistävän nopeaa laihtumista. Useimmat tällaiset keittoruokavaliot kestävät noin viikon, ja tyyppejä ovat kaali -keitto -ruokavalio, pyhä sydänkeitto -ruokavalio, kanakeitto -ruokavalio ja vihanneskeitto -ruokavalio.
Kaalikeittoruokavalio on yksi suosituimmista keittoruokavalioista, ja se väittää, että laihduttaja voi menettää jopa 10 kiloa seitsemässä päivässä. Keitto on valmistettu kaalista, vihreistä sipulista, vihreistä paprikoista, porkkanoista, selleristä, säilöttyistä tomaateista, sienistä, liemestä, vihannesmehusta ja keitoseoksesta. Laihduttajia kehotetaan juomaan vähintään neljä lasillista vettä joka päivä ja ottamaan monivitamiinivalmisteet seitsemän päivän suunnitelman aikana. He voivat syödä niin paljon keittoa kuin haluavat, mutta voivat syödä vain keittoa ja juoda vain vettä. Tämän keittoruokavalion edut ovat, että henkilö voi laihtua nopeasti, mutta haittapuoli on se, että maku voi olla lempeä, ja jotkut laihduttajat ilmoittavat olonsa heikoksi ja kevyeksi.
Kuten muutkin keittoruokavaliot, pyhän sydänkeiton ruokavalio kestää viikon ja väittää, että laihduttaja voi menettää 10–17 kiloa ensimmäisen viikon aikana. Keitto on valmistettu purkitomaateista, vihreistä sipulista, naudanlihaliemestä, keitoseoksesta, selleristä, säilöttyistä vihreistä papuista, porkkanoista ja vihreistä paprikoista. Tämä keittoruokavalio antaa laihduttajalle mahdollisuuden sisällyttää muita elintarvikkeita kuin keitto seitsemän päivän ajan. Jotkut elintarvikkeet sisältävät hedelmiä, vihanneksia, maitoa, naudanlihaa, hedelmämehua ja ruskeaa riisiä, mutta niitä on käytettävä vain tiettyinä päivinä ja tiettyjä rajoituksia noudattaen. Esimerkiksi ruokavalion ensimmäisenä päivänä henkilö voi syödä keittoa ja mitä tahansa hedelmää banaaneja lukuun ottamatta, mutta toisena päivänä hän syö vain vihanneksia ja keittoa.
Jotkut laihduttajat suosivat kana- tai vihanneskeitto -ruokavaliota äärimmäisempään kaalikeittoon ja pyhään sydänkeittoruokavalioon, koska niillä on yleensä enemmän ravintoaineita ja vitamiineja. Molempiin tämäntyyppisiin keittoruokavalioihin kuuluu myös vähärasvainen normaali aamiainen, kuten täysjyvävilja ja hedelmät, joka päivä. Jokaiselle tällaiselle keittoruokavalioon on useita reseptejä, ja ne kaikki viittaavat siihen, että laihduttaja valmistaa suuren erän keittoa viikolle. Laihduttajia kehotetaan syömään keitto lounaaksi ja illalliseksi, mutta tekemään terveellisiä aamiaisvalintoja itse.