Markkinoilla on monenlaisia monivitamiinikapseleita, joista suurin osa on suunniteltu tietyille ikäryhmille ja sukupuolille. On myös joitakin multivitamiineja, joiden tarkoituksena on auttaa ihmisiä saavuttamaan erityisiä terveys- tai kauneustavoitteita. Jotkut monivitamiinikapselit on tarkoitettu ihmisille, jotka yrittävät laihtua. Toiset on tarkoitettu ihmisille, jotka yrittävät parantaa hiusten, ihon ja kynsien ulkonäköä. Lähes kaikissa tapauksissa monivitamiinikapseleita on tarkoitus ottaa päivittäin.
Joitakin yleisimpiä monivitamiinikapseleita, jotka on muotoiltu tietyille ikäryhmille, ovat lapsille ja vanhuksille tarkoitetut kapselit. Tarkka ikäryhmä, jolle tällaisia kapseleita valmistetaan, vaihtelee hieman eri valmistajilla. Monissa tapauksissa lapsille kehitetyt vitamiinit luodaan purutabletteja tai jopa kumeita aineita, jotka muistuttavat karkkeja. On kuitenkin olemassa joitakin multivitamiineja lapsille, jotka tulevat kapseleina. Vanhusten monivitamiinikapselit sopivat usein sekä tietyn iän täyttäneiden miesten että naisten käyttöön, mutta on joitain poikkeuksia.
Lasten monivitamiinikapseleita ei yleensä jaeta sukupuolen mukaan, mutta aikuisille tarkoitettuja monivitamiinikapseleita on usein. Monet yritykset, jotka valmistavat monivitamiinivalmisteita, luovat kaavoja erityisesti miehille ja naisille, koska aikuisilla miehillä ja naisilla on hieman erilaiset tarpeet. On myös monivitamiinikapseleita naisille, jotka ovat saavuttaneet vaihdevuodet tai ovat vaihdevuodet ohittaneet. Raskaana oleville naisille määrätään usein monivitamiinikapseleita, jotta he voivat pitää itsensä ja vauvansa terveinä raskauden aikana. Tällaiset kapselit ovat ainutlaatuisia siinä mielessä, että niiden on tarkoitus ravita sekä äitiä että lasta samanaikaisesti.
Termiä monivitamiini käytetään yleensä kuvaamaan kapseleita, jotka on valmistettu monista vitamiineista, usein yli tusinaa. On muitakin kapseleita, jotka sisältävät useampaa kuin yhtä vitamiinia, mutta eivät ole niin täydellisiä kuin tavalliset monivitamiinit. Esimerkiksi on tavallista, että kalsium ja magnesium sekoitetaan yhteen vitamiinitablettiin. Sama koskee kalsiumia ja D-vitamiinia. Joissakin tapauksissa useita toisiinsa liittyviä vitamiineja sekoitetaan yhteen niin kutsuttuun “kompleksiseen” vitamiiniin, kuten B-kompleksivitamiiniin, joka voi sisältää monenlaisia B-vitamiineja.