Sen lisäksi, että rock-hummeri on B-52: n vuonna 1978 nauhoitetun mielikuvituksellisen kappaleen aihe, se on todellinen eläin, jota esiintyy laajalti jaettuna maailman lämpimillä merillä. Kivihummeria pidetään tärkeänä elintarvikelähteenä joillakin alueilla, ja niitä viedään myös laajasti; varsinkin Karibialla kallioperä on merkittävä vientituote. Kuten muissakin hummereissa, kallioperässä on erittäin maukasta, rikas lihaa, joka voidaan syödä monin eri tavoin.
Termiä “kallioperä” käytetään eri tavoin. Jotkut ihmiset käyttävät sitä viittaamaan kaikkiin Palinuridae -perheen äyriäisiin, kun taas toiset käyttävät sitä erityisesti keskustelemaan eteläisestä kallioperästä, Jasus edwardsiista, joka on kotoisin Australian lämpimistä vesistä. Näiden kallioperien kehittyminen toukkien muodossa voi kestää jopa kaksi vuotta, ja kuten muutkin hummerit, ne ovat yleensä hyvin hitaita kypsymään. Heidät pyydetään tyypillisesti hummeriruukkuihin, jotka syötetään ja asetetaan merenpohjaan.
Saatat myös kuulla kallioperäisen hummerin, jota kutsutaan spiny hummeriksi, ravuksi tai langousteksi. Näille hummerille on tunnusomaista niiden pyöreät ja piikkiset karapat ja se, että heiltä puuttuu hummeriin liittyvät suuret kynnet. Suurin kirjattu kallioperä oli noin metrin pituinen, ja suurin osa saaliista on nykyään hieman vaatimattomampia.
Kivihummerit ovat yöeläimiä ja elävät siirtomaissa. Todisteet viittaavat siihen, että ne ovat hyvin sosiaalisia eläimiä, jotka ruokkivat ja muuttavat uusille alueille yhdessä, vaikka sairaita ja loukkaantuneita yksilöitä hylätään. Päivän aikana hummerit piiloutuvat riuttojen ja kivien rakoihin suojautuakseen saalistajilta. Kalmarihummerilla on myös toinen puolustus saalistajia vastaan: se voi tehdä vastenmielistä rähjäävää ja kilisevää ääntä vetämällä kynnet kuorensa yli.
Kivihummeria esiintyy eniten Australian ja Aasian välisillä vesillä, ja se on suosittu ominaisuus Kaakkois -Aasian keittiössä. Se voidaan höyryttää ja syödä tavallisena tai poimia lihan poistamiseksi, joka voidaan lisätä curryihin, keittoihin ja muihin ruokiin riippuen hummerin valmistuspaikasta. Rock -hummeri on myös usein vieraana sekoitettuja mereneläviä.