Yksi lampaankasvatuksen perustavanlaatuisista päätöksistä on valita, mitä tarkoitusta lampaiden hoito palvelee. Monet maanviljelijät kasvattavat lampaita teurastukseen lihansa vuoksi tai leikkaavat villaa, kun taas toiset kasvattavat tai kasvattavat lampaita myydäkseen niitä. Toinen lampaankasvatusmuoto on lypsylehmien kasvatus lypsyä varten. Näyttelylampaiden hoito ja puhdasrotuisten jalostaminen ovat myös yleisiä käytäntöjä. Lisäksi jotkut harrastajat kasvattavat lemmikkieläinten lampaita harrastuksena.
Lammasrotuja on monia, ja ostettavien lampaiden tunnistaminen on tärkeä osa lampaankasvatusta. Tietyt lampaat soveltuvat lihantuotantoon, kun taas toiset arvostetaan enemmän villan laadusta. Muut lammaslajikkeet, kuten tietyt puhdasrotuiset lajit, ovat sopivia jalostusvaihtoehtoja. Maantieteellisellä sijainnilla voi olla merkitystä määritettäessä, millaisia lampaita valita, koska jotkut rodut ovat yleisempiä tietyissä osissa maailmaa.
Oikea ravinto ja makean veden saanti ovat perustavanlaatuisia huolenaiheita kaikentyyppisessä eläintenhoidossa. Lampaat laiduntavat luonnollisesti, ja niille annetaan yleensä pääsy nurmikolle, jota usein kutsutaan laitumeksi. Ravintotarpeiden riittävään tukemiseen tarvittavan maan määrä riippuu lampaiden lukumäärästä, koska suuri karja vaatii enemmän laidunmaata kuin pieni lauma. Kaupalliseen lampaankasvatukseen liittyy tyypillisesti runsas maa -alue lampaiden vaeltamiseen ja laiduntamiseen. Pienet lammasviljelmät käyttävät vaatimattomampaa maa-aluetta, jota käytetään joskus viljan tai heinän kanssa lisäravinnoksi.
Turvakoti on toinen peruselementti niille, jotka kasvattavat kotieläimiä. Jos lampaankasvatus tapahtuu kylmässä ilmastossa, eläimet voivat vaatia rakenteen niiden suojaamiseksi, kun taas suojaa ei välttämättä tarvita alueilla, joilla lämpötila on kohtuullinen ympäri vuoden. Lampaat saattavat tarvita suojaa ympäristöltä ennen leikkaamista varmistaakseen, että villa on kuivaa prosessia varten ja leikkaamisen jälkeen suojaamaan sitä elementteiltä.
Kaikenlaisessa lampaankasvatuksessa terve parven ylläpitäminen on äärimmäisen tärkeää. Kaiken ikäiset ja -rotuiset lampaat ovat alttiita monille sairauksille ja terveysongelmille. Viljelijät tai eläinlääkärit antavat usein lampaille rokotuksia nuorena auttaakseen estämään sairauksia. Kypsiin lampaisiin verrattuna karitsat ovat alttiimpia tietyille sairauksille ja vaativat usein erityistä huomiota terveytensä ylläpitämiseksi. Eläinlääkärin kuuleminen voi auttaa lampaankasvattajia ehkäisemään ja parantamaan lampaitauteja.
Lampaiden viljelyyn liittyy myös parven turvallisuus, koska saalistajat ovat vaarassa sekä kypsille lampaille että nuorille karitsoille. Vartijakoiran tai ihmisvalvojan, jota kutsutaan myös paimeneksi, käyttäminen voi suojella lampaita luonnollisilta vaaroilta ja ylläpitää turvallisuutta. Viljelijät voivat myös käyttää suojaa lampaiden suojaamiseksi saalistajilta yön aikana.