Esofagiitti on sairaus, joka aiheuttaa tuskallista tulehdusta ja supistumista ruokatorveen. Se johtuu yleisimmin hapon refluksitaudista, vaikka vakavat ruoka -allergiat, kurkun vammat tai infektiot voivat myös olla vastuussa oireista. Kun lääkäri on määrittänyt ongelman taustalla olevan syyn, hän voi ehdottaa erityistä ruokatorvitulehdusta, joka voi auttaa lievittämään epämiellyttäviä oireita ja estämään tulevia komplikaatioita. Ruokatorvitulehdus koostuu yleensä pehmeistä elintarvikkeista, jotka eivät sisällä mausteita ja happoja. Jos ruoka -aineallergiat ovat vastuussa oireista, lääkäri saattaa kokeilla eliminointiruokavaliota tunnistaakseen pahentavia elintarvikkeita, joita tulisi välttää.
Ihmiset, joilla on vakava närästys, joka esiintyy usein ja aiheuttaa pysyvää kurkkukipua, voivat kokea refluksiesofagiittia. Lääkkeiden ottamisen lisäksi potilasta voidaan neuvoa tekemään suuria muutoksia ruokailutottumuksiinsa. Yleinen refluksiesofagiitin ruokavalio sisältää sellaisten ruokien ja juomien välttämistä, jotka näyttävät tekevän närästystä pahimmalta, kuten mausteisia ruokia, alkoholia ja sitrushedelmiä. Tietyt ainesosat ovat raskauttavampia joillekin ihmisille kuin toisille, joten tehokkaan ruokavalion laatiminen voi kestää useita viikkoja kokeiluja ja virheitä.
Allergiatestit voivat paljastaa henkilön näkyvimmät ruoka -aineallergiat ja auttaa lääkäreitä ja ravitsemusterapeutteja kokoamaan oikean ruokatorvitulehduksen. Allergisten reaktioiden estämiseksi henkilön on tarkistettava perusteellisesti valmistettujen elintarvikkeiden ainesosaluettelot ja kysyttävä ainesosista ravintoloissa aterioidessaan. Kun ruokatorvitulehduksen oireet paranevat, lääkäri voi ehdottaa, että tietyt elintarvikkeet otetaan hitaasti takaisin ruokavalioon nähdäkseen, voidaanko niitä sietää. Jotkut kroonista ruokatorvitulehdusta sairastavat tarvitsevat erittäin tiukkoja ruokavalioita, jotka vaativat heitä syömään aterioita, jotka on erityisesti valmistanut lisensoidut ravitsemusterapeutit.
Sen lisäksi, että hän noudattaa lääkärin määräyksiä ruokatorvitulehduksesta, hän voi edelleen vähentää kipua ja ärsytystä syömällä pienempiä annoksia ja valitsemalla pehmeitä ruokia. Vanukkaat, perunamuusit, pirtelöt ja vastaavat on paljon helpompi niellä kuin lihapalat, pähkinät ja tuoreet hedelmät ja vihannekset. Pehmeät ruoat ovat erityisen tärkeitä vakavien ruokatorvitulehdusten aikana, jotta vältetään tarpeettomat lisävauriot kurkkuun.
Lääkärit ja ravitsemusterapeutit voivat selittää, mitkä pehmeät elintarvikkeet ovat parhaita ravitsevan ruokavalion ylläpitämiseksi. Lääkäri voi ehdottaa nestemäisten lisäravinteiden ottamista varmistaakseen, että potilas saa myös tarpeeksi tärkeitä vitamiineja, ravintoaineita ja proteiineja. Kaikkia ruokatorvitulehdustapauksia ei voida parantaa, mutta useimmat ihmiset pystyvät hallitsemaan oireitaan tehokkaasti pitkiä aikoja pitämällä kiinni suositelluista ruokavaliosuunnitelmistaan.