Proteiini ja immuunijärjestelmä ovat yhteydessä toisiinsa kahdella tavalla. Ensinnäkin ruoasta saatavat proteiinit ovat välttämättömiä kehon ihmisproteiinien tuottamiseksi. Toiseksi ihmisen proteiineja tuotetaan elintarvikeproteiinien aminohappotyypin perusteella, jotka vaikuttavat siihen, muuttuvatko solut vasta -aineiksi vai muiksi soluiksi. Nämä kaksi eri proteiinia ovat tärkeitä immuunijärjestelmälle ja sen toiminnalle puolustaa kehoa vieraita hyökkäyksiä vastaan.
Riittävä proteiinin saanti on elintärkeää kaikille kehon järjestelmille, myös immuunijärjestelmälle. Proteiini on perusta soluille, mukaan lukien valkosolut, jotka suojaavat kehoa hyökkääviltä viruksilta, bakteereilta ja muilta taudinaiheuttajilta. Elintarvikkeissa aminohappojen muodossa oleva proteiini auttaa kehoa tuottamaan vasta -aineita immuniteetin lisäämiseksi.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että proteiini lisää immuunijärjestelmän toimintaa lisäämällä immuunisoluja. Proteiini ja immuunijärjestelmä vaikuttavat siihen, kuinka hyvin keho puolustaa hyökkäyksiä vastaan. Jos proteiinia kulutetaan riittävästi, immuunivaste voi jatkua esteettömästi. Kun proteiinin kulutuksen puute aiheuttaa puutteen, T-lymfosyytit eivät voi toimia kunnolla estääkseen infektioita ja muiden valkosolujen määrä kehossa vähenee.
Proteiini ja immuunijärjestelmä liittyvät myös ihmisen proteiinien tuotantoon. Keho tuottaa näitä proteiineja ja käyttää niitä eri kehon toiminnoissa. Ihmisen proteiinit luottavat proteiinien saamiseen ruoasta auttaakseen näitä toimintoja. Vasta -aineet, soluseinät ja interferonit koostuvat proteiineista. Ilman ihmisproteiinien tuotantoa nämä tärkeät osat eivät voi toimia täydellä kapasiteetilla.
Mukautuva immuunijärjestelmä suojaa kehoa samojen taudinaiheuttajien hyökkäyksiltä. Leukosyytit ovat tärkeimmät valkosolut, jotka yhdistävät proteiinin ja immuunijärjestelmän. Näiden immuunisolujen on määritettävä ero kehon solujen tuottamien proteiinien ja hyökkäävien solujen tuottamien proteiinien välillä.
Tietyt proteiinit, joita kutsutaan immunoglobuliineiksi, yhdistävät proteiinin ja immuunijärjestelmän edelleen. Immunoglobuliinit ovat osa humoraalista immuunijärjestelmää. Immuniteetti saavutetaan, kun tuotetaan vasta -aineita, jotka muistavat kosketuksen hyökkääjien kanssa. B -solut ovat valkosoluja, jotka tuottavat immunoglobuliiniproteiineja.
Luontaisessa immuunijärjestelmässä komplementtiproteiinit pysyvät veressä, mutta ovat inaktiivisia, kunnes hyökkäys tapahtuu. Nämä proteiinit reagoivat ja kohdistavat nämä hyökkääjät. Proteiinit merkitsevät hyökkääjät fagosyyttien poistettavaksi. Luontainen immuunivaste yhdistää myös proteiinin ja immuunijärjestelmän.