Kreikkalainen jogurtti on eräänlainen jogurtti, joka valmistetaan valuttamalla ylimääräistä nestettä tavallisesta jogurtista. Kreikkalaisessa jogurtissa on jonkin verran laktoosia, mutta vähemmän kuin tavallisessa jogurtissa tai useimmissa muissa maitotuotteissa. Monet ihmiset, jotka ovat lievästi laktoosi -intolerantteja, voivat syödä kreikkalaista jogurttia.
Suurin osa maitotuotteiden laktoosista löytyy herasta, joka on maidon makea, nestemäinen osa. Laktoosin määrää vähennetään rasittamalla tätä nestettä. Vertailun vuoksi: tavallinen 6 unssin (noin 170 gramman) astia amerikkalaista jogurttia sisältää noin 11 grammaa laktoosia. 6 unssin astia kreikkalaista jogurttia sisältää vain noin 7 grammaa laktoosia.
Kreikan jogurtin tarkka laktoosin määrä vaihtelee jonkin verran sen mukaan, kuinka paljon se on kireää. Jotkut jogurttibrändit saattavat mainostaa jogurtissaan olevaa laktoosia, mutta toiset eivät. Yleensä mitä paksumpi jogurtti, sitä vähemmän laktoosia se sisältää. Joskus laktoosin määrä kreikkalaisessa jogurtissa voidaan arvioida ravitsemustiedoissa luetellun sokerin kokonaismäärästä. Kaikki jogurtin luonnollinen sokeri on laktoosia, joten kokonaissokeri miinus sokeri hedelmistä tai muista makeutusaineista vastaa laktoosin määrää.
Jotkut laktoosista kreikkalaisessa jogurtissa tai muun tyyppisessä jogurtissa, jossa on eläviä, aktiivisia viljelmiä, ovat bakteeriviljelmät jo sulaneet. Koska kreikkalaisessa jogurtissa on yleensä korkeampi elävien kulttuurien pitoisuus kuin useimmissa muissa jogurtteissa, laktoosi -intoleranssin omaavien ihmisten on usein helpompi sulattaa. Ihmiset, joilla on vaikea laktoosi -intoleranssi, eivät kuitenkaan välttämättä pysty syömään kreikkalaista jogurttia.
Laktoosi -intoleranssi on tila, jossa keho ei pysty sulattamaan laktoosia tai maitosokeria. Ihmisiltä, joilla on laktoosi -intoleranssi, puuttuu riittävä määrä laktaasia hajottavaa entsyymiä laktaasia. Laktoosia sisältävien maitotuotteiden nauttiminen voi aiheuttaa näille ihmisille vatsakipua, ripulia tai pahoinvointia.