Elintarvikkeiden etiketeistä löytyy paljon mielenkiintoista ja tärkeää tietoa, mutta jotkut ihmiset eivät lue elintarvikemerkintöjä tai eivät ole varmoja siitä, miten heidän pitäisi tulkita elintarvikemerkintöjen tiedot. Elintarvikkeiden etikettien lukemisen oppiminen voi olla tärkeä askel ravitsemuksen parantamisessa, ja se voi myös säästää rahaa, sillä etikettien lukeminen voi auttaa taitavia ostajia valitsemaan myymälän parhaat ravitsemukselliset ja taloudelliset valinnat. Etiketissä olevien ravitsemustietojen tarkastelun lisäksi ostajien tulee kiinnittää huomiota myös ainesosaluetteloon, etiketin etupuolella oleviin väitteisiin ja pakkauksessa olevan ruoan määrään.
Kun ihmiset ajattelevat elintarvikkeiden etikettien lukemista, he ajattelevat usein ravitsemuksellista merkintää. Ravitsemusmerkinnät on suunniteltu tarjoamaan ihmisille perustietoja ostamansa ruoan ravitsemuksellisesta sisällöstä, jotta he voivat tehdä järkeviä valintoja. Ravintotason yläosa osoittaa annoksen koon ja annoksen määrän pakkauksessa: on tärkeää kiinnittää huomiota tähän, koska annoskoko voi olla odotettua pienempi, varsinkin korkeakaloristen elintarvikkeiden yhteydessä. valmistaja voi pienentää annoskokoa, jotta ei tarvitse luetella korkean kaloripitoisuuden annosta kohti.
Ravitsemusmerkinnässä ilmoitetaan myös annoksen kalorimäärä; pääsääntöisesti 400 kaloria on paljon, 100 kaloria on kohtalainen määrä ja 40 kaloria on vähän. Etiketti paljastaa erityisesti rasvasta peräisin olevien kalorien määrän ennen tärkeimpien ravintoaineiden, kuten rasvan, tyydyttyneen rasvan, ravintokuidun, sokereiden ja erilaisten vitamiinien ja kivennäisaineiden luettelointia. Tämä sisältö kuvataan yleensä prosenttiosuutena päivittäisestä arvosta, ja ihmisten on kiinnitettävä huomiota siihen, kuinka monta kaloria valmistaja käyttää päivittäisen arvon laskemiseen, koska jotkut käyttävät 2,000 2,500 kaloria ja toiset XNUMX XNUMX kaloria . Pääsääntöisesti ravitsemuksellisesti järkevän tuotteen etiketin pitäisi osoittaa, että elintarvikkeessa on paljon kuituja, proteiineja ja vitamiineja ja vähän rasvoja, hiilihydraatteja ja sokereita.
Ravitsemusmerkinnän tarkastelun lisäksi, kun ihmiset lukevat elintarvikemerkintöjä, heidän tulee tarkistaa ainesosaluettelo. Jotkut ravitsemusasiamiehet sanovat mielellään, että jos elintarvikemerkinnässä luetellaan ainesosa, jota ei voida lausua, ruokaa ei pitäisi syödä. Vaikka tämä saattaa olla hieman äärimmäistä, on hyvä etsiä elintarvikkeiden etikettejä, jotka sisältävät pääasiassa tuttuja ainesosia, ja etsiä merkintöjä, joissa ei ensin luetella ainesosia, kuten sokeria.
On myös tärkeää kiinnittää huomiota ainesosiin, jotta voidaan käsitellä ruoka -aineallergioihin ja uskonnollisiin ruokavalion rajoituksiin liittyviä huolenaiheita, koska outoja ainesosia voi ilmaantua yllättäviin paikkoihin. Kuluttajien, jotka haluavat lukea elintarvikemerkintöjä kunnolla, tulisi olla tietoisia siitä, että pakkauskoot voivat muuttua, varsinkin kun yritys haluaa nostaa hintoja häiritsemättä kuluttajia. Tämä purkki tomaattikastiketta, jolla on tuttu hinta, toisin sanoen ei ehkä sisällä niin paljon kuin kuluttaja on tottunut, mikä voi tarkoittaa, että kastike on itse asiassa kalliimpaa, koska kuluttajat saavat vähemmän samaan hintaan ja että kuluttaja kohtaavat ongelmia, jos hän luottaa reseptiin tuttuun pakkauskokoon.
On myös tärkeää olla tietoinen laeista, jotka liittyvät väitteisiin, joita valmistajat voivat esittää elintarvikkeistaan, kun ihmiset lukevat elintarvikemerkintöjä. Joitakin merkintöjä, kuten “luomua”, koskee erityinen koodi, ja elintarvikkeissa, joissa on tämä merkintä, on ilmoitettava, että ne ovat läpäisseet tarkastuksen. Toisia, kuten “luonnollista”, ei säännellä lailla, mikä tarkoittaa, että yritys voi käyttää tätä väitettä milloin siltä tuntuu. Täydelliset luettelot elintarvikkeiden pakkausmerkinnöistä, joita laki säätelee, voivat ottaa yhteyttä viranomaisiin, jotka säätelevät elintarvikkeiden tuotantoa, myyntiä ja turvallisuutta, kuten Food and Drug Administration ja Yhdysvaltain maatalousministeriö Yhdysvalloissa .