Mitkä ovat retiisin edut?

Retiisit ja Brassicaceae-nimisen sinappiperheen suuret esineet ovat eräitä itämarkkinoiden suosituimmista tuotteista, johtuen paitsi vihanneksen terävästä mausta ja rapeasta koostumuksesta, myös sen ikivanhoista terveysvaikutuksista. Rediksen kulutuksen ilmeisimpiä etuja ovat monet sen tarjoamat elintärkeät ravintoaineet, kaliumista, piistä ja raudasta B-, C- ja E-vitamiiniin. Monet kasviperäiset ja täysravintoasiantuntijat mainostavat myös tämän vihanneksen perinteistä käyttöä helpottaakseen ruoansulatuskanavan tulehdusta bakteereja, löysää ruuhkia ja mahdollisesti jopa auttaa parantamaan syöpää.

Daikonia, joka tunnetaan nimellä mooli intialaisessa Ayurveda -lääketieteen käytännössä, on pitkään pidetty homeopaattisena parannuskeinona useille erityisille sairauksille. Se voi olla osa suosituksia, kun potilaalla esiintyy yskää, korvatulehdusta tai peräpukamia, joita kutsutaan paaluiksi. Retiisiä suositellaan myös säännöllisesti supistavaksi tai tulehdusta ehkäiseväksi aineeksi käytettäväksi joko sisäisesti tai iholla. Jotkut luottavat retiisin etuihin sen kyvyllä rentouttaa sappitiehyitä, mikä voi auttaa vieroituksessa, munuaisten tai sappikivien ohittamisessa ja jopa ummetuksessa.

Monien perinteiden yrttitoimistot usein mainostavat retiisin etuja näissä edellä mainituissa olosuhteissa ja kourallisessa. Monet vannovat sen toiminnalla, joka vahvistaa immuunipuolustusta ja auttaa kehoa torjumaan diabeteksen ja syövän kaltaisia ​​sairauksia. Toiset pelaavat korkealla ruoansulatusentsyymin diastaasin pitoisuudella, mikä auttaa kehoa sulamaan tärkkelyspitoista ruokaa, joka voi päätyä rasvarasvaksi.

Vaikka isompia retiisilajeja käytetään tyypillisesti itämarkkinoilla, suurin osa samoista väitetyistä terveyshyötyistä on saatavilla myös pienemmillä lajikkeilla, jotka ovat yleisempiä lännessä. Kasvi voidaan syödä ylhäältä alas milloin tahansa sen kehityksen aikana. Monet kulttuurit palkitsevat siemenet ja idut salaateille tai välipaloille – marinoitua tai kevyesti paahdettua ja suolattua lajiketta. Vaikka juurisipuli on yleisin kulinaarisen mielenkiinnon kohde, monet käyttävät myös kirkkaan vihreitä lehtiä salaattina salaatteihin tai paistetaan pehmeäksi öljyssä ja valkosipulissa.

Retiisin edut eivät myöskään rajoitu kulinaarisiin tai lääketieteellisiin käytäntöihin. Maataloustieteilijät suosittelevat säännöllisesti retiisilajien istutusta viljelykierron aikana useista syistä. Tämä kasvi vähentää rikkaruohoja ja pitää maaperän ilmastettuna samalla kun tallettaa elintärkeää typpeä maaperään, joka säilyttää kosteutensa ja suojaa eroosiolta.