Glykeeminen kuormitusruokavalio on ruokailutyyli, jonka tarkoituksena on hallita kehon glukoosipitoisuuksia hallitakseen ruokahalua. Hiilihydraatit ovat helpoin polttoaine, jota keho voi sulattaa, mutta yksinkertaiset hiilihydraatit pyrkivät nostamaan glukoositasoja nopeasti ja laskemaan sitten nopeasti. Nopeat glukoosipitoisuuden laskut aiheuttavat himoa. Glykeeminen kuormitusruokavalio sisältää elintarvikkeita, jotka auttavat hidastamaan ruoansulatusta ja glukoosipisaroita poistamaan voimakkaan nälän, joka liittyy usein nopeaan glukoosipitoisuuden laskuun.
Glykeeminen kuorma mittaa elintarvikkeiden vaikutusta verensokeritasoon. Korkeat glykeemiset kuormitusluvut tarkoittavat nopeampaa energian aineenvaihduntaa ja enemmän mahdollisuuksia himoihin. Elintarvikkeissa, jotka sisältävät paljon yksinkertaisia sokereita, kuten leivonnaisia ja makeita hedelmiä – kuten mansikoita ja vesimelonia, on korkea glykeeminen kuormitus.
Asiantuntijat viittaavat glykeemisiin kuormituslukuihin glykeemiseksi indeksiksi. Glykeeminen kuormitusruokavalio ehdottaa tyypillisesti sellaisten elintarvikkeiden syömistä, joiden glykeeminen indeksi on alhainen. Nämä elintarvikkeet sulavat hitaasti ja niillä on yleensä hyvin vähän vaikutusta verensokeritasoon. Hitaasti sulavat elintarvikkeet tarjoavat myös energiaa keholle pidemmäksi ajaksi, toisin kuin nopeasti sulavat elintarvikkeet, joilla on korkea glykeeminen indeksi.
Alhaisen glykeemisen kuormituksen ruokavalio sisältää yleensä huolellisesti mitatut ruoka -annokset, rajoitetun kalorien saannin ja täysjyvätuotteita. Vähärasvaiset proteiinit ovat myös sallittuja glykeemisen kuormituksen ruokavaliossa. Ruokapyramidin perusteella ehdotettujen annosten noudattaminen on sallittua, mutta elintarvikkeiden tulisi kuulua matalan tai kohtalaisen glykeemisen kuormitusindeksin alle.
Alhaisen glykeemisen kuormituksen omaavien elintarvikkeiden indeksiluku on 10 tai alle. Kohtuulliset elintarvikkeet vaihtelevat välillä 11 ja 19. Korkean glykeemisen kuormituksen elintarvikkeet ovat 20 tai enemmän. Glykeeminen kuormitusruokavalio ei rajoita hiilihydraatteja, joten sitä ei voida kutsua vähähiilihydraattiseksi ruokavalioksi. Sen sijaan täysjyvätuotteita ja monimutkaisia hiilihydraatteja vaihdetaan länsimaiseen ruokavalioon tyypillisiin yksinkertaisiin hiilihydraatteihin.
Laihduttajille ei yleensä anneta tiettyä kokonaismäärää tavoiteltavaksi glykeemisen kuormituksen ruokavalion aikana. Esimerkiksi päivän glykeemisen kokonaiskuorman saavuttaminen ei ole vaatimus tai ehto. Kalorirajoitus on painonpudotuksen perusta. 500-20 minuutin harjoituksen lisäämistä joka toinen päivä ehdotetaan myös kalorien polttamisen ja lihasmassan lisäämiseksi.
Glykeeminen kuormitusruokavalio on luonut tohtori Robert Thompson. Tohtori Thompson on kardiologi, joka on myös kirjoittanut kirjoja diabeteksen hallitsemiseksi ruokavalion avulla ja keittokirjan, joka toimii glykeemisen ruokavalion kanssa. Painonpudotus suunnitelmassa on keskimäärin yksi tai kaksi kiloa (0.45-0.90 kg) viikossa.