Hedelmien puhdistus on laihdutustekniikka, jota monet ihmiset käyttävät päästäkseen eroon toksiineista ja aloittamaan painonpudotusohjelman. Tämän ruokavalion aikana ihmiset syövät ja juovat vain hedelmiä, puhdasta hedelmämehua ja vettä pitkän ajan, yleensä vähintään muutaman päivän ja jopa kahden viikon ajan. Hedelmien puhdistusruokavalioiden idea on käyttää hedelmien ravinteita ja kuituja huuhtelemaan toksiineja kehosta ja suorittamaan eräänlainen ruoansulatuskanavan “uudelleenkäynnistys”.
Joskus ihmiset aloittavat hedelmien puhdistuksen ottamalla lievän laksatiivin päivää ennen puhdistuksen aloittamista. Seuraavina päivinä tämän ruokavalion aikana yritetään syödä vain kokonaisia, raakoja, tuoreita hedelmiä ja vettä. Hedelmien puhdistusruokavaliot sisältävät yleensä suuren määrän sitrushedelmiä. Jos käytetään myös hedelmämehua, sen tulee olla puhdasta luomumehua, ei tiivistettä ja ilman muita ainesosia. Näitä hedelmäaterioita syödään aikataulun mukaan, esimerkiksi kahden tunnin välein.
Joskus puhdistus suoritetaan käyttämällä tietyn tuotemerkin tuotteita, yleensä hedelmämehujuomaa tai proteiinipirtelöä, joka sisältää omia ainesosia ja joiden tarkoituksena on tehostaa puhdistuksen vaikutuksia ja maksimoida menetetty paino. Toiset vaativat tietyntyyppisten hedelmien, kuten greipin, kulutusta. Monet hedelmien puhdistustuotteiden mainokset lupaavat dramaattista laihtumista, joskus jopa kymmenen kiloa, vain muutamassa päivässä. Useimpien ravitsemusasiantuntijoiden mukaan jotkut ihmiset voivat menettää kiloa ja nähdä vedenpidätyksen vähenevän huomattavasti, mutta suurin osa menetetystä painosta ei tule rasvasta. Lisäksi ravitsemusasiantuntijat toteavat, että laihtuminen johtuu todennäköisesti siitä, että hedelmäruokavaliot ovat yleensä hyvin vähäkalorisia eivätkä siksi, että huomattava määrä myrkkyjä on poistettu kehosta.
Hedelmien puhdistusruokavalioiden kannattajat väittävät, että vaikka vain prosentti alkuperäisestä painosta on peräisin rasvasta, se on silti motivoivaa monille laihduttajille nähdä merkittävä ero mittakaavassa. Tämä tekee puhdistusruokavalioista suositun vaihtoehdon ihmisille, jotka haluavat aloittaa pitkän aikavälin painonpudotuspyrkimyksen. Ravitsemusasiantuntijat varoittavat, että nämä hedelmähuuhteluruoat antavat erittäin houkuttelevia lupauksia ja antavat aluksi huomattavia pudotuksia, mutta ovat erittäin vähäkalorisia ja niissä ei ole ravintoaineita, joita ei löydy hedelmistä, eivätkä ne siksi ole terveellisesti kestäviä pitkään aikaan. Laihduttajien on tärkeää siirtyä puhdistuksen jälkeen terveelliseen ruokavalioon. Useimmat lääkärit ja ravitsemusterapeutit ovat myös yhtä mieltä siitä, että vaikka ei-diabeetikot voivat turvallisesti selviytyä tilapäisestä hedelmäruokavaliosta, on parempi idea lisätä jonkinlainen proteiini aterioihin.