Mikä on Scullery?

Keittiö on pieni huone, joka sijaitsee keittiön vieressä. Näitä huoneita voidaan käyttää monenlaisiin kotitehtäviin, jotka vaihtelevat pyykistä pesuun ja tiskien pesuun. Nykyaikaisissa kodeissa, joissa erilaisia ​​laitteita käytetään kotitehtävien suorittamien tehtävien suorittamiseen, tämä huone voi yksinkertaisesti olla kirkastettu pesutupa, mutta historialliset sculleries olivat erittäin kiireisiä, kuumia, epämiellyttäviä työpaikkoja.

Historiallisesti rumpu oli siivouspalvelijan ala, yksi kotitalouden alhaisimmista sijoituksista. Hän olisi ilmoittanut keittiötyöntekijälle tai kokille talon palvelijoiden komentorakenteen mukaan, ja talon sotkuisimmat ja epämiellyttävimmät tehtävät olisi varattu hänelle. Tyypilliseen siivoukseen sisältyi paikka pestä astiat, pyykinpesuvälineet ja siivousvälineet, kuten mopit, luudat, kauhat, tuhkat ja niin edelleen.

Pääsääntöisesti tätä aluetta ei käytetä ruoan valmistukseen, vaikka erityisen kiireisessä kotitaloudessa siivooja voi käyttää tilaa suorittaakseen perustoimintoja, kuten siipikarjan kitkemisen, perunoiden kuorinnan ja niin edelleen. Vielä tärkeämpää on, että huonetta käytettäisiin raskaiden kattiloiden, pannujen ja ruoanlaittoon käytettävien ruokailuvälineiden pesuun, kun taas hienot posliini-, hopea- ja muut tarjoilutarvikkeet olisivat hoitaneet korkeammat palvelijat ja talonmiehet.

Pesulapalvelut, kuten kupariset vedenkeittimet ja mangles, olisi sijoitettu pesulaan, mikä muutti tilan kosteaksi höyrysaunaksi pesupäivänä. Tämän seurauksena monissa on ovia tai ikkunoita, jotka avautuvat ulospäin, jolloin tila voidaan tuulettaa ja helpottaa pääsyä pyykkinaruun. Keittoa voitaisiin käyttää myös saippuan valmistamiseen, säilöttyjen ruoka -astioiden käsittelyyn ja muiden parittomien töiden suorittamiseen.

Keittoa voitaisiin myös käyttää varastointiin historiallisesti, ja kotitalouden henkilökunta varastoi siihen erilaisia ​​ruoanlaittovälineitä ja niin edelleen. Nykyaikana tämän huoneen säilytystoiminto on usein sen ensisijainen tehtävä, ja monilla on hyllyt ja kaapit juuri tätä tarkoitusta varten.