Taatelipalmu, joka tunnetaan joskus nimellä Phoenix dactylifera, on korkea puu, joka tuottaa makeita hedelmiä, jotka tunnetaan päivämääränä. Normaalisti se saavuttaa korkeuden 49.2-82-15 jalkaa (25-0.9 m). Tämän puun yläosassa on tyypillisesti höyhenpeitteisiä lehtiä, jotka voivat olla 1.5–3 metrin pituisia. Runko on yleensä hyvin pitkä ja kapea, ja sen pinta on karkea.
Taatelipalmissa ei ole oksia. Lehdet laskeutuvat tavallisesti alaspäin kasvin kruunusta muodostaen eräänlaisen katoksen. Ne voivat levitä halkaisijaltaan 19.7-32.8 metrin (6 – 10 jalkaa). Tämä voi usein tarjota varjoa henkilölle istua tai muille pienille kasveille kasvaa.
Tämän puun uskotaan olevan peräisin Afrikasta tai Aasiasta. Tämän kasvin muinaisia siemeniä on löydetty nykyisestä Irakista. Vaikka sen alkuperä on Lähi -idässä, se kasvaa nyt myös Meksikossa, Chilessä, Intiassa, Italiassa, Espanjassa ja Lounais -Yhdysvalloissa.
Aavikkoympäristö on tyypillisesti ihanteellinen taatelipalmuun. Se toimii yleensä erityisen hyvin keidasympäristössä, koska juuret voivat usein imeytyä runsaasti vettä. Puu kestää yleensä kuumia lämpötiloja eikä yleensä kuihtu, kun se asetetaan suoraan auringonvaloon.
Taatelipalmun hedelmät kasvavat yleensä pitkillä säikeillä lähellä puun yläosaa. Nämä päivämäärät voivat myös kasvaa rypäleissä, kuten rypäleissä. Ne ovat yleensä soikeita ja noin 1 tuumaa (1 cm) pitkiä. Ne voivat olla väriltään keskipitkän tai tummanruskeita ja niillä voi olla myös punertava sävy. Tämän hedelmän kuori on tyypillisesti hyvin paksu ja ryppyinen ja siinä on kiiltävä ulkonäkö.
Taatelilla on yleensä erittäin makea maku, kun sitä syödään tuoreena. Siitä huolimatta ne kuivataan usein säilytys- ja välipalamenetelmänä. Ne ovat yleinen ainesosa monissa Lähi -idän ruuissa, ja niitä voidaan käyttää myös jälkiruokien valmistuksessa.
Taatelipalmun päivämäärien alkaminen voi kestää neljästä seitsemään vuoteen, ja viljelyhuipputuotanto alkaa yleensä 10 vuoden kuluttua. Sen hedelmät on yleensä korjattava useita kertoja vuoden aikana, jotta uusia viljelykasveja voidaan kasvattaa. Tämä on kestävä puu, jota yleensä kasvatetaan kaupallisesti eikä asuinympäristössä.