Tattari on yksinkertainen kasvi, jota voidaan kasvattaa myöhään keväällä tai kesällä, eikä se vaadi suurta hoitoa elävöittämiseen. Tattarin siementen käyttäminen kasvin kasvattamiseen voi olla vaikeampaa kuin aloituskasvin aloittaminen; sitä voidaan kuitenkin edelleen kasvattaa suhteellisen helposti useimmissa osissa maailmaa. Vinkkejä tattarinsiementen käyttämiseen onnistuneen itämisen ja kasvun varmistamiseksi ovat siementen liotus, lannoitus ja kasvin oikea kastelu. Kasvatettuja ja korjattuja tattarikasveja voidaan käyttää maaperän muutoksena, jotta ne voivat saada ravinteita muille kasvaville kasveille, kun taas juuri kasvatetut tattarin siemenet voidaan jauhaa jauhoiksi ja käyttää leivonnassa.
Kuoritut tattarin siemenet ostetaan yleensä tattarin viljelyyn; ne ovat väriltään ruskeat ja neljä epäsäännöllistä pyramidia ulottuu kummaltakin puolelta. Useimmat puutarhurit ottavat ennen istutusta tattarin siemenet ja liottavat niitä yön yli itävyyden lisäämiseksi. Tämä lyhentää aikaa, joka kuluu, jotta kasvi itää maanpinnan yläpuolelle ja kasvaa. Vaikka tämä voi olla hyödyllistä, tämä vaihe ei välttämättä ole välttämätön tattarikasvien onnistuneelle kasvulle. Tärkeää on kuitenkin, että maaperässä on riittävästi kosteutta ilman liian kosteaa ympäristöä.
Useimmat puutarhamaat kasvattavat tattaria melko helposti, mutta silti suositellaan, että puutarhuri käyttää lannoitetta ja jopa kompostia varmistaakseen, että maaperässä on riittävästi ravinteita. On olemassa erilaisia määriä lannoitetta ja kompostia, jotka auttavat rakentamaan terveen ja elämää antavan maaperän, mutta tämä riippuu puutarhan koosta ja käytetyn puutarhan maaperän tyypistä. Monet puutarhurit testaavat maaperään löytääkseen saatavilla olevat ravinteet ja korvaavat vähäiset ravintoaineet maaperän muutoksilla. Tattarin ravinteet, joita tarvitaan asianmukaiseen kasvuun, ovat typpeä ja fosforia, ja niitä voi ostaa maaperän muutoksina mistä tahansa puutarhakaupasta.
Huolellinen kastelu ja runsaasti auringonvaloa tarvitaan, jotta tattarin siemenet nousevat ja kasvavat täysiksi tattarikasveiksi. Koska tämä kasvi tarvitsee vähän hoitoa kasvaa, kastelu on tehtävä epäsäännöllisesti, ehkä joka toinen päivä tai joka toinen päivä. Päivän aikana tattarikasvi kuihtuu jonkin verran auringon kuumuudessa ja valossa, mutta yleensä ne toipuvat täysin illan ja pimeän aikaan. Tattarikasvit kukkivat noin kuukauden istutuksen jälkeen, ja koko kasvi kypsyy kaksinkertaisen ajan.