Luomuviljely on viljelymenetelmä, jossa viljellään satoa ja eläimiä ympäristöystävällisillä tekniikoilla. Monet maat tarjoavat luomusertifiointia viljelijöille, jotka noudattavat luomuviljelyohjeita, ja viljelijät voivat myös harjoittaa luomumenetelmiä ilman sertifiointia. Tämä viljelytapa nähdään vaihtoehtona perinteiselle maataloudelle, jossa viljelyssä hyödynnetään monenlaisia keinoja.
Kun viljelijät työskentelevät luonnonmukaisesti, he välttävät synteettisten kemikaalien käyttöä kaikessa maaperän hoidosta tuholaisten torjuntaan. Sen sijaan he luottavat tekniikoihin, kuten viljelykiertoon ja kompostointiin, jotta maaperä pysyy terveenä, luonnollinen tuholaisten torjunta pikemminkin kuin ruiskutus maatalouden tuholaisten poistamiseksi, ja ei-kemialliset keinot torjua infektioita ja tauteja. Luomuviljelyssä vältetään antibioottien ja kasvuhormonien käyttöä eläimissä, eikä geneettisesti muunnettuja organismeja (GMO) yleensä kasvateta luomutiloilla. Täydelliset luomustandardit vaihtelevat maittain, ja maatalousministeriöt ylläpitävät tavallisesti nykyisiä standardeja julkisesti saatavilla olevissa tietokantoissa.
Tällaista viljelyä on harjoitettu tavalla tai toisella vuosisatoja, mutta luomuviljely syntyi omana liikkeenä 1930-luvulla teollistuneen maatalouden yleistyessä. Kehittyneiden kemikaalien ja muiden keinotekoisten työkalujen kehittäminen maatalouden tukemiseksi sai monet maanviljelijät käyttämään näitä tekniikoita säästääkseen rahaa ja kilpaillakseen markkinoilla, ja joidenkin viljelijöiden mielestä modernisointi oli myös parannus. Toiset halusivat pitää kiinni perinteisemmistä ekologisista tekniikoista, kehittämällä luomuviljelyä ja muita sivuja, kuten biodynaamista viljelyä.
Jotkut väittävät, että luonnonmukaiseen viljelyyn liittyy monia etuja, jotka vaihtelevat täydellisessä, monimutkaisessa maaperässä kasvatettujen viljelykasvien korkeammasta ravintoarvosta terveellisempään ympäristöön luonnonmukaisia menetelmiä käyttävien tilojen ympärillä. Osa luomuviljelyä koskevista väitteistä on vaikeasti perusteltavissa, kuten väitteet, että luonnonmukaisesti tuotettu maito on parempaa kuin tavanomaisesti tuotettu maito, kun taas toiset on helpompi todistaa, kuten väite, että antibioottien käyttämättä jättäminen voi vähentää antibiootin kehittymistä ja leviämistä. -resistenttejä bakteereja.
Luomutilalla tuotetut tavarat ovat yleensä kalliimpia, koska luomuviljely on työvoimavaltaisempaa ja luomuviljelyn työkalut ovat kalliimpia. Pelkkä luomusertifioinnin saaminen on erittäin kallista, koska se vaatii useita tarkastuksia ja testejä viljelymenetelmien ja tilan olosuhteiden analysoimiseksi sen varmistamiseksi, että se noudattaa luomustandardeja. Jotkut ihmiset ajattelevat, että kustannukset ovat hyödyn arvoisia, ja ovat valmiita maksamaan palkkion luomutuotteista.