Filbert -puu on itse asiassa puumainen pensaskasvi, joka on koulutettu puun muotoon karsimalla imettäjiä sen pohjassa. Se on pähkinää kantava puu, joka tuottaa filbert-mutterin. Sitä kutsutaan myös hasselpähkinäksi; niin, toinen nimi filbert pähkinä on hasselpähkinä. Filbert -pähkinäpuu on kooltaan suhteellisen pieni, ja se kasvaa enintään 15 metristä 4.6 metriin. Filbert -pähkinäpuut joutuvat ristipölyttämään pähkinöidensä tuottamiseksi, ja he pitävät tyypillisesti viileämmästä, märästä ympäristöstä. Noin 20 prosenttia kaupallisesta filbert -pähkinäsadosta tulee Euroopasta, mutta ne ovat myös kaupallisesti tärkeä sato Tyynenmeren luoteisosassa Yhdysvalloissa.
Filbert -kasvit voivat tehdä erinomaisia suojauksia, kun niitä ei leikata puiden muodostamiseksi. Ne muodostavat imukykyisiä juureilleen ja leviävät pensaaseen. Se, että tämä kasvi tuottaa myös pähkinäkasveja, tekee sen käytöstä usein houkuttelevan kodin puutarhureille. Filbertit voivat myös houkutella lintuja ja tarjota heille hyvän suojan. Erityisesti sinilennit nauttivat pähkinöistä, ja heidät on usein estettävä syömästä pähkinäkasveja, jos niitä kasvatetaan kaupallisiin korjuutarkoituksiin.
Varovaisuutta on kuitenkin noudatettava, kun istutetaan filbertejä Yhdysvaltoihin, koska jotkut eurooppalaisen Filbert -puun lajikkeet ovat alttiita itäiselle Filbert Blightille, sienitaudille, joka vaikuttaa filbertin kuoreen. Polttoainetta voidaan torjua huolellisella karsimisella, ruiskutuksella ja voimakkaasti kärsineiden puiden korvaamisella. Blind -kestäviä lajikkeita ovat turkkilainen Filbert -puu, amerikkalainen Filbert -puu ja monet alalajit, jotka on kehitetty hybridisaation avulla.
Filbert -pähkinäpuita voidaan kasvattaa siemenistä, varttaa tai levittää jakamalla. Ne kukkivat itse asiassa talven puolivälistä myöhään, ja pähkinä on valmis sadonkorjuulle elokuun lopusta syyskuun alkuun. Filbert -puun mutterin koko vaihtelee istutetun lajikkeen mukaan, ja sillä on monia kulinaarisia käyttötarkoituksia. Filbert -pähkinää käytetään usein yksinkertaisissa ruuissa, joissa on squashia, jota myydään pähkinöiden ja viljan sekoituksissa sekä evästeiden ja karkkien resepteissä.
Filbertien käyttö elintarvikekasvina on peräisin ainakin muinaisten roomalaisten ajalta – roomalainen kirjailija ja filosofi Plinius viittaa niihin kirjoituksissaan. Tuolloin heitä ei kuitenkaan kutsuttu filbertiksi. Sen sijaan ne tunnettiin hasselpähkinöinä. Nimi filbert sai alkunsa, koska filbert -pähkinä korjattiin tyypillisesti Euroopassa Pyhän Filbertin päivän kristillisen juhlan aikaan.