Eräitä ruostumattomasta teräksestä valmistetun arinan käytön etuja ovat muuttumaton maku, hyvä hygienia ja pitkäikäisyys. Puhdas ruostumattomasta teräksestä valmistettu arina ei vaikuta siihen asetetun lihan tai vihannesten makuun. Ruostumaton teräs on myös hygieeninen materiaali ruoanlaittoon, koska se ei ime epämiellyttäviä nesteitä ja hajuja. Lisäksi tällainen arina voi kestää sen mukana tulevan laitteen kestävyytensä vuoksi. Lopuksi jotkut valitsevat ruostumattomasta teräksestä valmistetut ritilät muiden materiaalien sijaan sen tumman mutta kiiltävän esteettisen ulkonäön vuoksi.
Tällainen arina ei siirrä makuja sillä kypsennetylle ruoalle riippumatta käytetystä lämpötilasta. Poikkeus tähän sääntöön on likainen ruostumattomasta teräksestä valmistettu arina, jolloin kertynyt lika todennäköisesti muuttaa ruoan makua. Jos ruoan ei kerääntyä useampaan kuin yhteen käyttöön, se on yleensä helppo poistaa. Jotkut ihmiset poistavat ruokajäämät kuumentamalla grillin korkeaan lämpötilaan, antamalla sen jäähtyä ja harjaamalla sitten tuhkan pois. Ruostumattoman teräksen toinen etu on kyky lämmittää korkeisiin lämpötiloihin sen lisäksi, että sinun ei tarvitse huolehtia, jos arina jätetään ulkopuolelle pakkasessa.
Grillaus ruostumattomasta teräksestä valmistetulla ritilällä on hygieenistä, koska lihamehut eivät pääse tunkeutumaan ritilälle. Tämä myös tekee arinan puhdistamisesta helpompaa ja vähemmän bakteereja. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu arina voidaan puhdistaa lämpimällä vedellä ja miedolla saippualla. Enimmäkseen ei suositella voimakkaiden kemikaalien käyttöä, koska ne voivat värjätä tai vahingoittaa arinaa.
Ruostumattomasta teräksestä valmistetut grilliritilät voivat kestää pitkään asianmukaisella hoidolla. Monissa tapauksissa arina itse kestää grillin. Toisin kuin valurautaristikko, teräsritilät eivät ole alttiita ruosteelle ja voivat joutua kosketuksiin kosteuden kanssa ilman ongelmia. Silti ruostumaton teräs kestää vain ruostetta eikä ruosteenkestävää, joten pitkäaikaista kosteutta on vältettävä. Vaikka grilliritilä rikkoutuu, ruostumaton teräs on kierrätettävä materiaali; Itse asiassa monet grilliritilät on valmistettu kierrätetystä ruostumattomasta teräksestä.
Tietyt ritilät voivat olla houkuttelevampia grillissä; Esimerkiksi monet ihmiset pitävät ruostumattoman teräksen kiiltävyydestä. Ruostumaton teräs on tumma metalli, joka heijastaa valoa hyvin ja voi olla erittäin esteettinen puhtaana. Vaikka ulkonäkö ei ole ainoa syy valita teräs posliinin tai valuraudan sijaan, varsinkin jos ostaja on grillaamisen harrastaja, se on tärkeää joillekin säleiköille.