Sveitsiläinen juustolaitos on yleinen nimi suurilehtiselle, kiipeilevälle trooppiselle viiniköynnökselle, jolla on ilmajuuret ja joka kantaa suuria, syötäviä hedelmiä. Nimi tulee koristeellisista reikistä ja raoista, jotka saavat lehdet muistuttamaan sveitsiläistä juustoa. Kasvin tieteellinen nimi on Monstera deliciosa, ja muita yleisiä nimiä ovat hedelmäsalaattikasvi, halkaisulehtinen filodendroni ja meksikolainen leipähedelmä. Se kasvaa kiinnittyneenä puuhun luonnossa, ja sitä kasvatetaan yleisesti huonekasvina viljelyssä. Viiniköynnös kasvaa hyvin nopeasti, mutta hedelmien kypsyminen voi kestää yli vuoden.
Sveitsiläinen juustolaitos on kiipeilypuu, joka tarvitsee puun tai muun tuen, ja sen juuret kasvavat alas viiniköynnöksestä ja juurtuvat maahan koskettaessaan. Se voi kasvaa jopa 30 metrin (9 metrin) pituiseksi optimaalisissa olosuhteissa luonnossa. Lehdet ovat valtavia, tyypillisesti pituudeltaan 1.5 – 0.5 metriä pitkiä, ja niillä on paksu, nahkainen tunne. Kun lehdet ovat kypsiä, ne muodostavat erilaisia reikiä ja rakoja. Sveitsiläinen juustotehdas tuottaa suuren kermanvärisen kukan, jonka keskellä on hedelmä, jonka pituus on noin 0.9 tuumaa (10 cm) ja halkaisija 25–1.2 cm ja muistuttaa vihreää, asteikolla peitettyä korvaa. maissi.
Sveitsiläisen juustotehtaan kotoisin oleva alue on Keski -Amerikka Etelä -Meksikosta etelään Panamaan. Sitä esiintyy yleisesti trooppisissa sademetsissä, jotka menestyvät korkeassa kosteudessa. Se kasvaa tyypillisesti hiipivällä puunrunolla auringonvaloa kohti, ja suuri osa kasvista jää varjoon. Se vaatii lämpimän ympäristön ja kuolee pakkaselta, joten sitä kasvatetaan tyypillisesti huonekasvina viileämmässä ilmastossa.
Sveitsiläisen juustokasvin hedelmät ovat myrkyllisiä ennen kuin ne kypsyvät täydellisesti suuren oksaalihappopitoisuuden vuoksi. Jos se syödään, se aiheuttaa tuskallista ärsytystä ja turvotusta kurkussa, rakkuloita ja äänen menetystä. Hedelmät ovat kypsiä ja turvallisia syödä, kun niitä peittävät vihreät suomut voidaan helposti irrottaa; tämä kestää usein vuoden tai enemmän. Kun se on kypsä, vaa’at voidaan harjata pois ja sisällä oleva liha, jonka maku on ananas tai mango, voidaan syödä.
Huonekasvina kasvatettuna sveitsiläinen juustokasvi kasvaa parhaiten lämpimissä lämpötiloissa epäsuoralla tai suodatetulla auringonvalolla. Se tarvitsee tarpeeksi vettä, jotta maaperä pysyy aina hieman kosteana, ja on parasta käyttää hieman lämmintä eikä kylmää vettä. Kasvi voi hyötyä myös usein sumuttamisesta tai lähellä olevasta kostuttimesta. Se tarvitsee jonkinlaista tukea tai ristikkoa kasvaa, ja se on pidettävä loitolla lemmikkeistä, koska lehdet ovat myrkyllisiä.