Puutarhakuokka on puutarhanhoitoväline, jota käytetään maaperän kääntämiseen. Se koostuu tangosta tai kahvasta, johon on kiinnitetty terävä terä, ja sitä on käytetty maataloustarkoituksiin noin viidennestä vuosisadasta eKr. sipulit ja siemenet. Sitä käytetään myös kaivamaan rikkaruohoja, tekemään matalia kaivantoja ja tiivistämään maata missä tahansa. Puutarhakuokkaita voidaan käyttää myös kasaamaan maaperää kasvien pohjan ympärille, leikkaamaan juuria ja rikkaruohoja sekä sekoittamaan maaperää muiden maaperien ja lannoitteiden kanssa.
Vaikka se on hyvin yksinkertaisen näköinen, käytännössä puutarhakuokka on erittäin tehokas työkalu, joka auttaa puutarhureita suorittamaan tehtävät paljon nopeammin, jolloin he voivat työskennellä pidempään. Tämä työkalu auttaa puutarhuria välttämään taipumista, kumartumista ja kyykkyjä rikkaruohojen poistamiseksi tai maaperän työstämiseksi. Puutarhurit välttyvät siten rasittamasta niveliään ja fyysisiä vaurioita pitkällä aikavälillä. Kalifornian korkein oikeus kielsi lyhytaikaiset kuopat, joita usein syytettiin lamauttavista selkäongelmista, ja niitä pidettiin vaarallisina työkaluina. Useimmissa kuokissa on pitkät kahvat, ja niitä käytetään tarttumalla kahvaan kauimmassa kohdassa tai jossain keskellä ja heiluttamalla sitä edestakaisin.
Näitä työkaluja on eri muotoja ja malleja. Tyypillinen puutarhakuokka on melko raskas, leveä terä ja sitä kutsutaan dego -kuokkaksi. Siipikarjassa on veitsenterävä terä, joka leikkaa rikkaruohot helposti, kun se kuoritaan maanpinnan yli laajalla liikkeellä. Vetokauha on ihanteellinen maaperän vetämiseen, kun taas jalustinkuokka voi leikata rikkaruohot maanpinnan alapuolelle kaksiteräisellä terällä. Toimintakuokissa on siirrettävä pää, joka siirtyy leikkaamaan maanalaisia rikkaruohoja, kun taas sotkurat V-muotoisilla terillään sopivat parhaiten taimireikien täyttämiseen ja kaivamiseen.
Oikean puutarhatyypin valinta on tärkeää useista syistä. Kahvan pituuden on vastattava henkilön pituutta, jotta puutarhuri voi työstää kuokka taivuttamatta liikaa. Puutarhureiden tulisi valita kuokka, joka ei ole liian raskas tai liian kevyt ja suorittaa parhaiten käsillä olevat tehtävät.
Kuopat on pidettävä hyvässä kunnossa, jotta ne säilyvät pidempään. Ne on säilytettävä kuivissa olosuhteissa. Jotkut puutarhurit haluavat ruiskuttaa öljyä terän päälle ruosteen estämiseksi. Usein teroittamalla kuokka hiomakivellä helpotat myös puutarhurin työtä, koska he eivät työskentele tylsän terän kanssa.