Elefanttikorvokasveja, jotka tunnetaan tieteellisesti nimellä Colocasia esculenta tai Caladium esculentum, kasvatetaan yleisesti suurien lehtien vuoksi, jotka muistuttavat suuria norsun korvia. Nämä trooppiset kasvit voivat saavuttaa yli 152.4 cm korkeuden. Tämän suuren koon vuoksi norsun korvan kasvi on erinomainen keskipiste puutarhassa. Olipa kasvatettu säiliöissä, sekoitetuissa sängyissä tai rajoilla, norsun korvat tarjoavat upean trooppisen lisäyksen maisemaan, varsinkin kun ne kasvavat pienempien, värikkäiden vastineidensa – caladiumien – rinnalla.
Norsun korvan kasvit ovat helppoja kasvattaa ja melko monipuolisia. Nämä mukulakasvit viihtyvät auringossa tai osittain varjossa. Ne pärjäävät erityisen hyvin kuumissa, kosteissa olosuhteissa, jotka ovat samanlaisia kuin alkuperäisessä trooppisessa ympäristössä. Mukulat on istutettava kevään aikana rikkaaseen, hyvin valutettuun, orgaaniseen maaperään. Jos alueella on riittävä vedenpoisto, norsun korvat toimivat hyvin myös kosteassa maaperässä. Tämä tekee niistä myös ihanteellisia ehdokkaita kasvamaan lähelle suoja tai vesipuutarhoja.
Kun norsun korvan kasvit ovat maassa, ne vaativat minimaalista hoitoa, muuta kuin lannoitusta ja kastelua. Sen lisäksi, että norsun korvat parantavat maaperää kompostilla ja muulla orgaanisella aineella, ne hyötyvät kuukausittain tehostetusta typpilannoitteesta. Nämä kasvit ovat myös runsaasti juovia eivätkä voi sietää liian kuivia olosuhteita. Siksi norsun korvan kasvit on kasteltava säännöllisesti. Itse asiassa kasvit, joissa on vähän vettä, voivat pudota tai kuivua merkittävästi.
Elefanttikorvat tarvitsevat talvisäilytystä kylmässä ilmastossa, koska ne eivät siedä jäätymisolosuhteita. Tyypillisesti norsun korvat kaivetaan syksyllä, kun kasvit ovat kuolleet. Sitten niitä säilytetään sisätiloissa viileässä ja pimeässä paikassa kevään paluuseen saakka. Tällä hetkellä norsun korvan mukulat voidaan istuttaa uudelleen pakkasen uhan jälkeen. Kontissa kasvatetut norsun korvat voidaan yksinkertaisesti siirtää sisätiloihin tai suojattuun alueeseen ulkona.
Lämpimillä alueilla elefanttikorvat voidaan jättää maahan ympäri vuoden, vaikka kastelua tulisi rajoittaa lepotilan aikana. Tämä lepotilanne on hyvä aika kaivaa kasveja jaettavaksi, jos norsun korvat kuitenkin täyttyvät tai lisäkasveja halutaan. Jaa mukulat ja istuta ne muualle. Jotkut ihmiset pitävät myös norsun korvan kasvia invasiivisena. Siksi tämä on otettava huomioon, kun valitaan sen sijoitus maisemaan.
Puutarhan koristeellisen kauneuden lisäksi norsun korvia arvostetaan monissa maissa myös niiden mukuloista, joita syödään. Kuitenkin, jos niitä ei kypsennetä kunnolla, niiden juuret voivat aiheuttaa vakavia vatsavaivoja. Mehu voi myös ärsyttää ihoa joillekin.