Cool-touch leivänpaahdin on leivänpaahdin, joka on suunniteltu riittävällä eristeellä sisäisen paahtomekanismin ja ulkokuoren välillä varmistaakseen, että ulkopinta pysyy viileänä kosketettaessa. Tämä estää leivänpaahtimen käyttäjiä, erityisesti lapsia, jotka koskettavat leivänpaahtimen ulkopintaa käytön aikana, polttamasta itseään kuumalla ulkopinnalla. Viileän kosketuksen leivänpaahdin on tyypillisesti suunniteltu kuten mikä tahansa leivänpaahdin, ja se tarjoaa samanlaisia toimintoja ja ominaisuuksia. Näitä ominaisuuksia voivat olla paahtopaikkojen lukumäärä ja koko sekä ajastimet ja lämmönsäätimet.
Tärkein ominaisuus, joka erottaa viileän kosketuksen leivänpaahtimen muista leivänpaahtimista, on tapa, jolla leivänpaahtimen kotelo ja sisämekanismi on suunniteltu. Jotkut leivänpaahtimet, varsinkin vanhemmat, on suunniteltu metallisen ulkokuoren kanssa, ja niiden ja sisäisen mekanismin välillä voi puuttua eristys. Kun leipä tai vastaava esine asetetaan leivänpaahtimeen ja paahtomekanismi kytketään päälle, leivänpaahtimen sisäosa tulee melko kuumaksi. Jotkut metallipintaiset leivänpaahtimet voivat kuumentua erittäin kuumiksi tämän prosessin aikana, kun lämpö siirtyy sisäisestä mekanismista ulos.
Viileän kosketuksen leivänpaahdin on kuitenkin suunniteltu eristämällä tämän sisämekanismin ja kotelon ulkopuolen välillä. Tämän ansiosta leivänpaahtimen ulkopinta pysyy viileänä, mistä johtuu nimi “cool-touch leivänpaahdin”. Tällaiset leivänpaahtimet ovat usein turvallisempia käyttää lapsiperheessä, koska se voi auttaa estämään palovammoja tai vastaavia vammoja, joita voi syntyä, jos joku koskettaa kuumaa leivänpaahdin käytön aikana. Viileän kosketuksen leivänpaahtimen ulkopinta voidaan suunnitella useilla eri tavoilla, ja se voi koostua metallista, muovista tai muista materiaaleista.
Viileän kosketuksen leivänpaahtimen lisäominaisuudet ovat usein samanlaisia kuin muiden leivänpaahtimien ominaisuudet. Tämän tyyppisessä leivänpaahtimessa voi olla lukuisia aukkoja leipälle, yleensä joko kaksi tai neljä, sekä aukkoja, jotka ovat riittävän leveitä suuremmalle ruoalle, kuten bagelille. Viileän kosketuksen leivänpaahdin voi sisältää myös ajastimia, jotka voidaan asettaa paahtamaan ruokaa tietyn ajan, ja säätimiä, joilla voidaan säätää kuinka paahdettua leivänpalasta tulee leivänpaahtimessa. On myös viileitä kosketusuuneja, jotka on suunniteltu leivänpaahdinuuniksi, mutta ne estävät uunin yläosan tai muiden pintojen kuumenemisen liian kuumaksi.