Yksi asia, jota monet ihmiset eivät ymmärrä, on se, että vedessä on luonnollisesti paljon mineraaleja. Tämä sisältää sade-, suola- ja makean veden. Monet näistä mineraaleista vedessä ovat haitallisia ihmisille ja eläimille. Monet ihmiset käyttävät demineralisaattoria välttääkseen vahingot tällaisten haitallisten mineraalien kulutuksesta.
Yleinen käsitys veden tekemisestä tarpeeksi puhdasta juotavaksi on pieni suodatin, joka on kiinnitetty keittiöhanaan tai toimistosuihkulähteeseen, minkä seurauksena “kova” vesi muuttuu juomavedeksi. Tämä on samanlainen ajatus demineralisaattorin takana, paitsi että demineralisaattori tekee ylimääräisen mailin saadakseen enemmän irti vedestä, jotta se voidaan kuvata tarkasti “erittäin puhtaana”.
Tämä demineralisaattorin toiminto – kyky tehdä vedestä erittäin puhdasta – on suunniteltu paitsi ihmisten ja eläinten kuluttamaan vettä myös teollisuuskoneissa käytettäväksi. Tällaiset koneet vaativat vettä, joka on hyvin puhdasta vettä ja hyvin vähän muuta, ja demineralisaattori tarjoaa tämän. Mitä enemmän mineraaleja on vedessä, joka kulkee putkien läpi, sitä enemmän nämä mineraalit kiinnittyvät putkiin ja aiheuttavat korroosiota. Demineralisaattori auttaa välttämään tällaisia putkiongelmia.
Koska demineralisaattori tekee paljon enemmän kuin yksinkertainen vesisuodatin, se on kooltaan myös suurempi – joskus paljon suurempi. Jotkut demineralisaattorin mallit ovat talon vedenlämmittimen kokoisia; toiset täyttävät suuren huoneen. Kaikissa näissä malleissa vedestä uutetut mineraalit säilytetään pullossa tai muussa astiassa hävittämistä varten.
Yksi demineralisaattori, jolla ei ole mitään tekemistä juomisen tai teollisen tuotannon kanssa, on sellainen, jota löytyy shampoosta. Monenlaiset shampoot auttavat estämään raudan, kuparin ja muiden mineraalien aiheuttamia hiusten värjäytymiä. Vesi, joka tulee kylpyammehanoista ja suihkupäästä, ei ole tavallisesti yhtä hyvin hoidettu kuin juomavesi, joten se pesee hiuksesi ja päänahan hiukan enemmän mineraaleilla kuin muuten juot. Se on samanlainen periaate, mutta tämä demineralisaattori suojaa hiuksiasi.