Elefanttipensas on pensasmainen mehevä kasvi, joka kasvaa eri kokoisina ympäristöstään riippuen. Se tunnetaan myös nimellä norsunruoka, norsun kasvi, spekboom ja sen tieteellinen nimi Portulacaria afra. Kasvi kasvaa luonnossa Afrikassa, missä se toimii norsujen ruokalähteenä. Sitä viljellään yleisesti myös huonekasvina, ja sitä voidaan käyttää japanilaisessa bonsai -taiteessa.
Luonnossa, jossa sillä on tilaa kasvaa, elefanttipensas kasvaa usein vähintään 12 metrin korkeuteen ja leviää laajalle alueelle. Kun sitä kasvatetaan huonekasvina, se on yleensä paljon pienempi, koska se saavuttaa vain sen kokoisen ympäristön. Se pyrkii kasvamaan sopivaksi säiliöönsä, ja lopullista kasvien kokoa voidaan hallita yksinkertaisesti ruukun koolla, johon norsunpensas istutetaan.
Kasvi muistuttaa monin tavoin pientä puuta tai pensasta, punaruskeat varret, joilla on puumainen ulkonäkö ja jotka haarautuvat moniin suuntiin. Lehdet ovat sileitä ja pyöristettyjä, täyteläisen näköisiä, kuten pieniä tyynyjä. Lehdissä on erittäin korkea vesipitoisuus, ja ne ovat tämän mehevän kasvin nesteiden varastointipaikka. Lehdet ovat usein kirkkaan vihreitä, ja on olemassa monipuolinen elefanttipensas, joka sisältää punaisen ja valkoisen sävyjä. Keväällä kukkivat pienet, tähtimäiset, vaaleanpunaiset kukat.
Norsun pensas on kotoisin Etelä -Afrikasta, missä sitä esiintyy edelleen luonnossa. Sen lehdet pysyvät mehevinä ja säilyttävät kosteuden myös kuivissa olosuhteissa. Tämä tekee siitä tärkeän ravinnonlähteen monille eläimille, mukaan lukien norsut, mikä auttoi antamaan kasville sen yleiset nimet.
Norsuilla on molempia osapuolia hyödyttävä suhde norsunpensaaseen. Norsut voivat syödä valtavia määriä lehtiä ja riisua kasveja, mutta lehdet kasvavat takaisin nopeasti. Syömisen aikana norsut todella auttavat elefanttipensan lisääntymisessä. Koska he syövät vain lehtiä, norsut heittävät varret, jotka usein juurtuvat ja kasvavat uusiksi kasveiksi.
Viljelyssä elefanttipensasta kasvatetaan usein huonekasvina, vaikka se voi selviytyä myös ulkona puutarhoissa lämpimässä ilmastossa. Se on istutettava rikkaaseen maaperään, joka valuu hyvin, aurinkoisella paikalla. Sitä on kasteltava riittävän usein, jotta maaperä pysyy hieman kosteana ja antaa melkein kuivua kastelujen välillä. Koska se kykenee kasvamaan säiliön kokoon, se tekee erinomaisen huoltovapaan bonsai -kasvin ja on sen vuoksi varsin suosittu bonsai -harrastajien keskuudessa.