Luonnonkiveä voidaan käyttää monin tavoin pienimmistä käsityöprojekteista kokonaisten rakennusten rakentamiseen. Jotkut luonnonkiven yleisimmistä käyttötarkoituksista ovat takat, terassit ja lattiat. Marmoria, paasi- ja kalkkikiveä esiintyy usein sekä muinaisessa että modernissa rakentamisessa. Kivi valitaan joskus pelkästään sen kauneuden ja rakenteen vuoksi, mutta myös kestävyys on tärkeä tekijä.
Marmori on kallis luonnonkivi, jota käytetään monin eri tavoin, ja sitä voi ostaa kiillotettuna tai kiillottamattomana. Tyypillisesti vaaleanpunainen tai valkoinen, useimmat marmorit ovat täynnä mustia tai harmaita suonia. Sitä käytetään lattioissa, seinissä ja takissa. Marmoria käytetään joskus huonekaluissa, esimerkiksi joidenkin ruokapöytien ja satunnaisten pöytien yläosat ovat marmoria. Marmori on jonkin verran huoltoa vaativa eikä yleensä sovellu keittiöön, koska se on herkkä joissakin hedelmissä ja mehuissa oleville hapoille.
Asunnonomistajille, jotka pitävät marmorin ulkonäöstä, mutta joilla ei ole varaa sen hintalappuun, graniittia pidetään hyvänä vaihtoehtona. Graniitti voidaan kiillottaa voimakkaaseen kiiltoon tai jättää sen luonnollisessa kunnossa. Se on erittäin kestävä ja saatavana useissa eri väreissä. Se on hyvä valinta työtasoille ja lattioille.
Luonnonkiven ulkokäyttöön kuuluvat reitit, terassit ja puutarhan seinät. Lisäksi ulkokalusteet, kuten penkit ja pöydät, voidaan valmistaa myös kivestä. Lippukiveä, jota kutsutaan myös nimellä “kenttäkivi”, käytetään yleisesti ulkotiloissa. Se on tyypillisesti halvempaa kuin marmori tai graniitti ja sitä pidetään erittäin kestävänä. Lippukiviä käytetään myös sisätiloissa lattioissa ja tulisijoissa.
Erilaisia kiviä on jo pitkään käytetty ulkouima -altaiden luomiseen. Tyypillisesti pienten kalalammien rakentamiseen käytetty luonnonkivi on suosittu uima -altaan rakentamisessa. Luonnonkivestä valmistetut uima -altaat sulautuvat tyypillisesti ulkoilmaympäristöön paljon paremmin kuin guniitista tai vinyylistä tehdyt uima -altaat. Nämä altaat ovat yleensä kalliimpia rakentaa kuin muuntyyppiset altaat.
Luonnonkiveä on käytetty vuosisatojen ajan kokonaisten rakennusten luomiseen. Graniittia, kalkkikiveä ja marmoria käytetään joskus kodin rakentamisessa, mutta kustannusten vuoksi harvoilla ihmisillä on varaa näihin koteihin. Fieldstonea pidetään edullisena vaihtoehtona. Kenttäkivien rakentamiseen liittyy tyypillisesti kivien liittäminen laastilla, jolloin kivet voidaan pinota tai käyttää päällysteenä. Luonnonkivitalojen rakentamisen kustannukset ovat yleensä kalliimpia kuin muut rakennustyypit; kiven kestävyyttä on kuitenkin luultavasti pidettävä tasapainottavana tekijänä.