Retiisi on vihannes, jolla on terävä ja kirpeä maku. Ne kasvavat nopeasti, ja siementen istuttamisen ja vihannesten sadonkorjuun välinen aika on suhteellisen lyhyt muihin vihannestyyppeihin verrattuna. Retiisin itävyyden varmistamiseksi maaperän tulee olla hyvin valutettu ja valmistettu kevyellä lannoitteella. Siementen istutusalueen ei pitäisi olla kiviä tai kiviä. Retiisit pitävät leutoista lämpötiloista, joten retiisin itäminen ei tapahdu, jos maaperä on liian lämmin tai liian kylmä.
Siemenet voidaan istuttaa keväällä tai syksyllä, kun sää on kohtalainen. Optimaalinen maaperän lämpötila retiisien kasvattamiseen on välillä 50–75 ° C, vaikka siemenet voivat itää jopa 10 ° C lämpimässä maaperässä. Retiisin itäminen epäonnistuu, jos maaperän lämpötila on liian korkea tai liian matala.
Puutarhan maaperä on valmisteltava ennen retiisin siementen istutusta. Nämä kasvikset menestyvät ravinteikkaassa, hyvin valutetussa maaperässä, mutta voivat kasvaa myös hyvin keskimääräisessä maaperässä. Kaikki kivet ja kivet on poistettava maaperästä, johon siemenet istutetaan. Lantaa tai lannoitetta voidaan sekoittaa alueelle, jotta siitä saadaan parempi ympäristö retiisin itämiselle.
Siemenet on istutettava reikiin, jotka ovat 0.5 tuumaa (1.3 cm) syviä ja 1.5 – 2 tuumaa (3.8 – 5.1 cm) toisistaan. Retiisi -siementen istutukseen voidaan käyttää myös laajalevitystä, jossa siemenet ovat hajallaan valmistetulle maaperälle ja peitetty sitten kevyellä maaperällä. Molemmissa istutusmenetelmissä on kuitenkin huolehdittava siitä, että siemenet eivät ole liian lähellä toisiaan, koska retiisit eivät kasva hyvin, kun ne ovat liian täynnä. Äskettäin istutetut siemenet on kasteltava, kunnes maaperä on kostea, mutta ei märkä.
Istutuksen jälkeen siemeniä peittävä maaperä on kasteltava joka päivä, ja alueelle on saatava vähintään osittainen auringonvalo päivän aikana. Asianmukaisella hoidolla retiisin itämisen pitäisi tapahtua kolmen tai seitsemän päivän kuluessa istutuksesta. Kun kasvit alkavat itää, puutarha on ohennettava, jotta retiisit voivat kasvaa, ja kaikki rikkaruohot on vedettävä. Retiisi kasvi kypsyy keskimäärin 20-30 päivässä istutuksen jälkeen, ja tässä vaiheessa vihannekset voidaan korjata. Hyvin kasvaneella retiisillä on yleensä terävä ja kirpeä maku, ja sitä käytetään yleisesti salaateissa, vihanneslautasilla ja värikkäänä koristeena.