Modulaarista graniittitasoa käytetään yleensä keittiöissä, ja se on tyypillisesti riittävän vahva kestämään esimerkiksi leikkuupalojen ja keittolevyjen voimat. Se on yleensä valmistettu modulaarisista neliöistä graniittia, jotka voidaan leikata sopimaan tilan muotoon. Materiaali voidaan myös leikata niin, että siihen mahtuu elementtejä, kuten pesualtaita. Leikkaus suoritetaan joskus ennen tuotteen lähettämistä. Modulaarisen graniittisen työtason asennus voidaan suorittaa ilman ammattilaisen apua; ne ovat yleensä käteviä puhdistaa ja kestävät auringon aiheuttamia vaurioita.
Graniitin laatu verrattuna muihin työtasomateriaaleihin on edullinen, koska materiaali on liian tiheää useimmille aineille tahrojen luomiseksi. Se ei ime kosteutta; siksi bakteerit eivät yleensä kasva. Modulaarista graniittitasoa käytetään usein kaupallisissa ja asuinkeittiöissä, ja se voidaan pyyhkiä puhtaaksi ilman kemiallisia koostumuksia. Tämä materiaali on myös yksi maan kovimmista, joten useimmat keittiötoiminnot eivät vahingoita sitä.
Vaihtoehto modulaariselle graniittitasolle on suurempi laatta, joka voi olla kalliimpaa ja vaatia asiantuntijan apua asennuksessa. Graniitti on tyypillisesti raskasta, joten suurta laattaa voi olla vaikea kantaa, kun taas moduulit ovat hieman suurempia kuin laatat, mutta useimmat ihmiset voivat hallita painon. Modulaariset laatat ovat yleensä noin 1 metriä leveitä. Mahdollisuus muokata niitä mahdollistaa valmistajien ennalta leikata osia kulmiin, reunoihin ja seinien reunoihin, mikä tukee monia erilaisia työtasoideoita.
Yleensä modulaarinen graniittinen työtaso tulee taustalevyillä. Nämä valmistetaan usein erilaisista graniittityypeistä, ja ne voivat olla eri malleja, jotka sopivat työtasoon ja muuhun keittiöön. Usein saatavilla on myös laaja värivalikoima. Niiden koostumus tekee niistä tulenkestäviä, kun taas kuumat kattilat ja muut ruoanlaittolaitteet eivät yleensä jätä jälkiä pinnalle.
Vaikka modulaarinen graniittinen työtaso yleensä kestää tahroja ja vaurioita, viimeistely pitää puhtaana. Jos tahra kiinnittyy, saatat tarvita erikoispuhdistusaineita tai pinta on puhdistettava kiillotusjauheella tai timanttihioma -aineella. Useimmiten modulaarinen graniittinen työtaso on halvempi kuin muut työtasot. Valmistajat yleensä sinetöivät tuotteen, jotta se saapuu suojattuna ja valmiina käytettäväksi keittiössä.