Parhaan kaali -siemenen valitsemiseksi on tarkasteltava useita tekijöitä, mukaan lukien kasvatettavan kaalin tyyppi ja asuinalueesi sääolosuhteet. Saatavilla on erikoiskaalin siemeniä, kuten luomua ja perintöä, jos tämä on kiinnostava alue ostaessasi siemeniä. Tietyt kaalilajikkeet vaativat enemmän tilaa ja huomiota kuin toiset, joten tämä on otettava huomioon valitsemalla paras puutarhan kaali -siemen. Puhuminen muiden puutarhureiden kanssa alueellasi voi olla hyödyllinen työkalu määrittämään sinulle parhaiten sopivat kaalin siemenet.
Saatavilla on monenlaisia kaali -siemeniä, mukaan lukien valkoiset, violetit ja punaiset kaalilajikkeet. Kiinalaisia kaaleja ja lajeja, kuten savoja, on saatavana myös siemenmuodossa. Nämä kaalit vaihtelevat maun, värin ja tukevuuden mukaan. Valkokaalia käytetään usein elintarvikkeisiin, kuten hapankaaliin, punaista ja violettia haudutettuihin ruokiin, ja kiinalaisia lajikkeita sekoitukseen ja kiinalaisen ruoan lisukkeeksi. Savoy -kaali on raskas lajike, jossa on ryppyisiä lehtiä ja jota voidaan käyttää monenlaisissa keittiöissä sekä syödä yksin.
Luomukaalin siemenet on otettu orgaanisista olosuhteista kasvatetuista kaalikasveista, joten kemikaaleja ja torjunta -aineita ei käytetty niiden hoidossa. Jos kemikaalien ja torjunta -aineiden välttäminen on sinulle tärkeää, orgaanisen kaalin siemenen valitseminen on hyvä vaihtoehto. Varmista, että se on todella luomua eikä vain merkitty sellaiseksi, etsimällä pakkauksen etiketissä viraston sertifikaatti. Perinnösiemenet kerätään kasveista ja siirretään sukupolvelta toiselle ilman geneettistä muutosta. Perinnöllisen kaalin siemenen valitseminen tarjoaa vähän historiaa sekä maukasta kaalia.
Yleensä kaalin siemen kukoistaa säällä, joka ei ole liian kuuma, mutta saa silti hyvän määrän aurinkoa. Tämä tarkoittaa, että ne sopivat erityisen hyvin viileämpään puutarhaan keväällä ja syksyllä. Niin kauan kuin noudatat tätä yleistä sääntöä, voit istuttaa minkä tahansa valitsemasi kaalin, koska ne ovat suhteellisen kestäviä kasveja. Jos sinulla ei ole paljon tilaa, valitse pienet kaalilajikkeet, kuten bok choy, tai suunnittele pienempiä kaaleja puutarhasta. Keskustele alueen muiden puutarhureiden kanssa parhaista kaali -tyypeistä, joita voit kasvattaa alueellasi. Vieraile viljelijämarkkinoilla löytääksesi monia alan asiantuntijoita.