Kukkapiikki on eräänlainen kukinto, jossa ryhmä varretonta kukkaa kasvaa pystyssä. Kasvin kukinto on yksittäisten kukkien asettelu varrelle. Piikki luokitellaan rasemoosikukintoksi, jossa varsittomat tai istumattomat yksittäiset kukat kehittyvät keski-kukkavarren ympärille, jota kutsutaan rachiksi. Laventeli ja maissi ovat yleisiä esimerkkejä kukkapiikeistä.
Kukat, jotka ovat kasvien lisääntymiselimiä, tuotetaan lehtien kainaloissa olevista silmukoista. Nämä kukannuput sisältävät yleensä lehtimaisia rakenteita, jotka voivat myöhemmin kehittyä toissijaisiksi silmukoiksi, jotka synnyttävät uusia kukkia. Kukkien alkeelliset lehdet on järjestetty keskipisteen ympärille, joka kasvaa muodostaen varren tai kannan. Yksittäisten kukkien, kuten tulppaanin, toissijaiset silmut eivät kehity ja yksittäinen kukka on keskivarren kärjessä.
Kukkia, joissa myös toissijaiset silmut kehittyvät muodostamaan kukkaklusterin, kutsutaan yhdistelmäkukiksi. Kun akselin toissijaiset silmut kehittyvät yksittäisiksi kukiksi, joiden varret on kiinnitetty keskiakseliin, sitä kutsutaan racemeose -kukinnoksi tai -rungoksi. Perhonen pensas ja snapdragon ovat esimerkkejä rotuista.
Kukkapiikki on eräänlainen rasemoosikukinto, jossa yksittäisillä kukilla ei ole varret ja ne on kiinnitetty suoraan keskiakseliin. Piikissä on useita muunnelmia riippuen yksittäisten kukkien järjestelystä kukkapiikin varressa. Kukissa, kuten anthurium ja arum, on eräänlainen kukkapiikki, jota kutsutaan spadixiksi. Varreton yksittäiset kukat on järjestetty kompaktisti mehevälle rachisille, ja niitä ympäröi värikäs tuppi, jota kutsutaan spatheksi.
Toinen yleinen piikin muunnos on katki. Ne ovat lieriömäisiä kukkapiikkejä, jotka laskeutuvat alas. Yleisiä esimerkkejä kasveista, joissa on piikkikukkapiikkejä, ovat paju, tammi ja koivu. Pähkinä- ja tammessa naaraskukat ovat yksittäisiä; vain urospuoliset kukat muodostavat näissä kasveissa katkoja.
Auringonkukka on toinen kukkapiikin muutos. Auringonkukat, joita useimmat ihmiset ajattelevat yksittäisinä kukina, ovat itse asiassa yhdistelmäkukka. Yksittäiset kukat on järjestetty pienikokoiseksi piikiksi, jota kutsutaan capitulumiksi tai ”pääksi”, ja sitä ympäröivät värikkäät lehtiset tai kannenlehdet, joita kutsumme terälehdiksi. Se on tyypillinen esimerkki piikin muuntamisesta nimeltä involucrum. Päivänkakkara, ohdake ja artisokka ovat joitain muita esimerkkejä tästä tyypistä.