Espanjalainen timjami tai Plectranthus amboinicus on pieni herkkä monivuotinen pensas, jota käytetään mausteena ja jolla on myös lääkinnällisiä sovelluksia. Vaikka tämän kasvin alkuperämaa on kiistanalainen, näyttää siltä, että se on saattanut tulla Intiasta tai Afrikasta. Tunnetaan monilla eri nimillä, mukaan lukien Kuuban oregano, espanjalainen oregano ja intialainen purasruoho, ja se sekoitetaan usein muun tyyppiseen timjamiin. Tämä tuoksuva yrtti on helppo kasvattaa kulinaarisiin tarkoituksiin sekä koristeena.
Tämä timjamin pensas on viljelty sen pienistä, sumeista pyöristetyistä harmaanvihreistä ja valkoisista lehdistä, jotka kasvavat vastakkain ja muistuttavat coleus-kasvien lehtiä. Se tuottaa pieniä, merkityksettömiä violetteja kukkia kesän puolivälissä, jotka on poistettava viipymättä uusien lehtien kasvun edistämiseksi. Tämä kasvi saavuttaa yleensä korkeintaan 20 tuumaa (50 cm) korkeuden, mutta yläosa on leikattava taaksepäin täyteyden edistämiseksi.
Kun istutetaan espanjalaista timjamia, on huolehdittava siitä, että se saa mahdollisimman paljon auringonvaloa. Tämä saa kasvin tuottamaan enimmäismäärän eteeristä öljyä, mikä tekee siitä tuoksuvamman ja maukkaamman. Espanjalainen timjami menestyy kuumalla säällä ja sietää huonoa, kuivaa maaperää. Se ei selviydy märillä tai varjoisilla alueilla ja on altis kylmälle. Pienikin pakkanen tappaa tämän kasvin, joten on parasta kasvattaa se ruukussa ja tuoda se sisätiloihin kylmällä säällä.
Yleensä kaikki timjamit on helppo aloittaa siemenestä, mutta pienet taimet ovat hauraita, hitaasti kasvavia ja niillä on taipumus saada karvaista. Uusia kasveja voidaan myös aloittaa pistokkaista tai juurijakoista, ja ne ovat yleensä kovempia ja kestävämpiä kuin siemenistä aloitetut. Nuoret kasvit voidaan istuttaa ulos, kun maaperä on lämmennyt ja kaikki pakkasvaara on ohitettu.
Espanjalaisen timjamin lehdet ovat hieman pippurisen makuisia, ja niitä voidaan käyttää joko tuoreina tai kuivattuina, vaikka tuoreet ovat parempia. Tätä timjami -varianttia käytetään usein yhdessä muiden yrttien kanssa kalan, äyriäisten, lihan tai siipikarjan hankauksessa. Maku sekoittuu hyvin papujen, riisin, täytteen ja salaattikastikkeen kanssa, ja sitä voidaan käyttää salvian korvikkeena.
Tällä yrtillä on kamferin kaltainen haju ja se sisältää forskoliinia, joka on tutkittu sen kyvystä parantaa kroonista keuhkosairautta, glaukoomaa ja kongestiivista sydämen vajaatoimintaa. Espanjalaisella timjamiteellä sanotaan myös olevan laksatiivinen vaikutus ja se voi vähentää tulehdusta ja parantaa ruoansulatusongelmia. Murskatut tuoreet lehdet levitetään suoraan iholle hyönteisten puremien, pistojen ja palovammojen hoitoon.