Leipälaatikko on säiliö, jota käytetään leivän ja muiden leivonnaisten säilyttämiseen. Leipälaatikko on suunniteltu pitämään leipä tuoreena ja säilyttämään samalla keittopinnat. Yleensä nämä laatikot on suljettu erittäin tiiviisti. Kun ne toimivat suunnitellusti, ne sitovat kosteutta ja estävät leipää vanhentumasta liian nopeasti. Ne voivat myös auttaa leivän ja muiden leivonnaisten pitämisessä tuholaisilta, kuten hiiriltä.
Usein ihmiset haluavat säilyttää leipää jääkaapissa ajattelemalla, että sen pitäminen kylmänä sulkee kosteuden ja estää sen vanhenemisen. Valitettavasti usein tapahtuu päinvastoin ja jääkaapissa säilytetty leipä voi alkaa vanhentua vain yhden päivän kuluttua. Tämä johtuu siitä, että kosteuden menetys ei todellakaan aiheuta leivän vanhenemista. Vaikeus johtuu retrogradoitumisesta, prosessista, jossa tärkkelysmolekyylit kiteytyvät. Retrogradointi tapahtuu paljon nopeammin normaalin jäähdytyksen kylmissä lämpötiloissa, joten jääkaappi on huono valinta leivän säilyttämiseen.
Sen sijaan, että leipä jäähtyisi tuoreena, se on parasta säilyttää huoneenlämmössä kosteutta säilyttävässä astiassa, kuten leipälaatikossa. Markkinoilla on monia tyyppejä, joiden avulla kuluttajat voivat löytää malleja, jotka sopivat melkein mihin tahansa keittiön sisustukseen ja henkilökohtaiseen tyyliin. On malleja puusta, akryylistä, keramiikasta, emalista, kivitavarasta ja ruostumattomasta teräksestä. Näissä laatikoissa on myös monia erityyppisiä kansia, mukaan lukien saranoidut, rullattavat, käsiteltävät, nostettavat ja pudotettavat versiot. Kuluttajat voivat löytää jopa leipälaatikoita, joissa on käteviä lisälaitteita, kuten ulosvedettävät leipälaudat.
Kun olet leipälaatikon markkinoilla, on viisasta harkita keittiössäsi olevan tilan määrää. On olemassa laaja valikoima tilaa säästäviä malleja, jotka vaativat vain rajoitetun määrän tilaa laskurilla, pöytälevyllä tai hyllyllä. Muista, että joissakin leipälaatikkomalleissa on vain yksi leipä. Jos sinulla on suuri perhe, sinun kannattaa harkita suuremman mallin tai laajennettavan valikoiman ostamista. Löydät jopa selkeitä leipälaatikkomalleja, fiksu idea niille, jotka unohtavat säiliöihin tallennetun.