Nimi meribassi kuvaa monia erilaisia kaloja. Ne ovat tyypillisesti kotoisin subtrooppisista ja trooppisista vesistä, ja monet lajikkeet ovat suosittuja ruoanlaittoon ja syömiseen. Joitakin tämän tyyppisten kalojen yleisiä lajikkeita ovat musta meriahven, Chilen meribassi, jättiläinen meriahven ja perunaturska. Monet näiden kalojen lajikkeet ovat uhanalaisia tai uhanalaisia liikakalastuksen vuoksi.
Meriahven on serranidae -perheen kalaa perciformes -järjestyksessä. Näillä kaloilla on yleensä pienet asteikot ja suuri suu pitkänomaisessa rungossa. Ne ovat lihansyöjäkaloja ja voivat vaihdella suuresti useista tuumista useisiin jalkoihin.
Suuri meribasso, Stereolepis gigas, on suurin meribassityyppi ja sen tiedetään saavuttavan 7 metriä ja yli 2.1 kiloa. Ne ovat kotoisin Tyynenmeren itäosasta ja asuvat offshore -riuttojen ja kallioalueiden ympärillä. Alkuvaiheessa niillä on oranssi väri ja mustia täpliä, kaksi ominaisuutta, jotka kala menettää kasvaessaan. Myöhemmin niistä tulee kiinteä musta tai harmaa väri ja valkoinen vatsa.
Toinen meribassin tyyppi on perunaturska tai perunaryhmä, Epinepheius tukula. Ne ovat kotoisin Australian, Japanin ja Itä -Afrikan valtameristä. Perunaturska voi olla harmaa tai ruskea, tummanruskeita pilkkuja tai kokonaan musta. Nämä kalat voivat olla yli 6 metriä pitkiä ja painaa lähes 1.8 kiloa (noin 500 kiloa). Sukeltajien tiedetään ruokkivan perunaturskaa käsin, vaikka tätä toimintaa suositellaan vain kokeneille sukeltajille, koska nämä kalat voivat olla aggressiivisia.
Jotkut meribassin lajikkeet, mukaan lukien musta meriahven, ovat protogynisia hermafrodiitteja, mikä tarkoittaa, että ne voivat muuttaa sukupuoltaan. Vaikka kaikki mustat meriahvenet syntyvät naaraina, kahden ja viiden vuoden iässä monet muuttuvat uroksiksi. On epäselvää, miksi näin tapahtuu, mutta jotkut epäilevät, että se tuottaa enemmän uroksia kutuaikana.
Eräs vakavasti uhanalainen meribassin tyyppi on Chilen meribassi, joka tunnetaan myös nimellä hammaskala. Heillä on suuri riski ylikalastukseen, koska ne kasvavat hitaasti ja lisääntyvät myöhään. Väestö on kärsinyt vakavasta liikakalastuksesta. Vaikka jotkin markkinoilla olevat Chilen meribassit on korjattu kestävästi, suurin osa ei ole, ja kuluttajat saattavat haluta tutkia keräysmenetelmää, jos he päättävät käyttää tämän tyyppistä kalaa.