Voileipätaiteilijan velvollisuudet pyörivät voileivän, erityisesti pitkän sukellusveneen tai “sub” -voileivän, luomisen ympärillä. Vaikka kaikki yritykset, jotka työllistävät kokkeja ja voileipien valmistuksesta vastaavia henkilöitä, voivat käyttää tätä tehtävää, se liittyy usein Subwayen. Voileipätaiteilijan ensisijaisiin tehtäviin kuuluu voileipien materiaalien valmistelu, mukaan lukien eri ainesosien leikkaaminen ja varastointi sekä leivän koristelu ja paistaminen. Nämä eri ainesosat yhdistetään sitten voileivän luomiseksi, usein tietyn oppaan mukaan, joka kertoo voileivän sisällön ja tekee muutoksia asiakkaiden palautteen perusteella.
Vaikka otsikko ”voileipävalmistaja” ei luonnostaan osoita mitään tiettyä ravintolaa, se liittyy usein Subway -voileipäkauppaketjuun. Jokainen ravintola voisi kuitenkin käyttää otsikkoa, vaikka useimmat paikat, jotka valmistavat laajempaa valikoimaa ruokia, käyttävät yleistä termiä “kokki”. Subway -ravintolan voileipätaiteilija on usein lähtötason asema, joka vaatii vähän aiempaa kokemusta, mikä mahdollistaa koulutuksen palkkaamisen jälkeen. Tämä tarkoittaa sitä, että tällä nimikkeellä olevilla työntekijöillä ei yleensä ole korkean tason tehtäviä, kuten suurten käteistalletusten käsittely tai myymälän avaaminen ja sulkeminen päivän alussa tai lopussa.
Moniin voileipätaiteilijan tehtäviin kuuluu valmistelu ja siivous ravintolapäivän alussa ja koko päivän ajan. Valmistelu alkaa usein varmistamalla, että erilaiset täytteet, kuten vihannekset, kuten tomaatit ja salaatit, leikataan oikein ja ovat valmiita käytettäväksi voileipillä. Valikoima lihaa ja juustoja sekä muita täytteitä, kuten paprikaa, öljyä ja etikkaa sekä oliiveja, on usein varastoitu oikein voileivän valmistuksen helpottamiseksi. Leipä on yleensä vedenkestävää ja paistetaan hitaasti erissä koko päivän.
Voileipätaiteilija on myös vastuussa siitä, että ruoanvalmistusalue pysyy puhtaana ja hygieenisenä käytön aikana. Asiakaspalvelu on voileipätaiteilijan ensisijainen rooli, johon kuuluu vuorovaikutus asiakkaiden kanssa ja sen varmistaminen, että he ovat tyytyväisiä ateriaansa. Työntekijä todennäköisesti tervehtii asiakkaita heidän tullessaan myymälään ja antaa heille tietoa lyhytaikaisista tarjouksista tai erilaisista ruokailuvaihtoehdoista.
Kun asiakas on tehnyt tilauksen, voileipätaiteilija on tyypillisesti vastuussa voileivän todellisesta valmistamisesta työnantajan määrittämien menetelmien mukaisesti. Oikaisut tehdään usein asiakkaan panoksen ja mieltymysten perusteella, mukaan lukien valitun leivän tyyppi ja lisäaineet. Tämä palvelu jatkuu usein, kun asiakas maksaa aterian ja mahdollisesti tarvittavan lopullisen avun.