Biodynaaminen maatalous on luonnonmukaisen maatalouden kaltainen viljelytekniikka, vaikka siinä on enemmän hengellistä näkökulmaa, ja se on muodollisesti järjestetty paljon pidempään kuin luomuliike. Biodynaamisen maatalouden pääidea on, että maapallo on elävä, toisiinsa yhteydessä oleva organismi ja että viljelijöiden tulisi työskennellä sen kanssa, valjastaa ja kannustaa sitä. Biodynaamisen viljelyn juuret löytyvät Rudolf Steineristä, itävaltalaisesta yhteiskuntafilosofista, jota ihailtiin laajalti 1920 -luvun vaihteessa. Steiner esitti XNUMX -luvun luentosarjassa biodynaamisen viljelyn perusteet ja oli huolissaan kaupallisen maatalouden suunnasta. Vaikka biodynamiikkaa ei ole otettu laajasti huomioon, sitä harjoitetaan erikokoisilla tiloilla ympäri maailmaa, ja biodynaamiset tilat voidaan virallisesti sertifioida ekologisen yhdistyksen Demeter Internationalin lukujen kautta.
Biodynaamisen maatalouden idea on antroposofia, ajatus siitä, että ihmiset voivat saavuttaa henkisyyden tilan kurinalaisuuden ja oppimisen kautta. Steiner näki syvän yhteyden maan ja sen ihmisten välillä, ja ehdotti useita periaatteita maanviljelijöiden noudatettavaksi. Monet näistä periaatteista ovat luomuviljelijöille tuttuja: esimerkiksi peitekasvien käyttö maaperän suojelemiseksi tai ajatus siitä, että tiloilla pitäisi olla vähäinen ekologinen vaikutus. Biodynaaminen viljely arvostaa myös kompostointia käyttämällä luonnollisia lannoitteita, kuten lantaa ja yrttiteetä, ja elämään sopusoinnussa maan kanssa.
Biodynaamisella viljelyllä on kuitenkin myös alkemia. Viljelijät käyttävät yhtä kahdeksasta biodynaamisesta valmisteesta maaperän hoitamiseen yhdessä kompostin ja multaa kanssa. Nämä valmisteet sisältävät kasvi-, eläin- ja kivennäisaineosia, ja ne valmistetaan tietyillä tavoilla, usein kuun kiertojen mukaisesti. Jotkut tunnetuimmista biodynaamisista valmisteista sisältävät sarven lantaa, lehmänlannalla täytettyjä lehmän sarvia, jotka on haudattu pellolle maaperän kunnostamiseksi, sekä siankärsämön kukkia, jotka on kerätty täydessä kukassa ja haudattu pellon reunalle, sekä kasviperäisiä suihkeita vastustamaan sieni. Invasiiviset rikkaruohot poltetaan rituaalisesti ja sirotellaan tiettyinä kuun aikoina, kun taas eläinten tuholaisten tuhkasta valmistettuja valmisteita käytetään tartunnan estämiseen.
Ajatus siitä, että tilan tulisi olla itsenäinen organismi, on myös tärkeä biodynaamisen maatalouden lähtökohta. Biodynaamisesti kehitetty maatila toimii kuin mikrokosmos. Esimerkiksi lampaita ja kanoja syödään rikkaruohoja ja lannoitetaan, kun taas jäljelle jääneestä kasvimateriaalista valmistettua kompostia sirotellaan pelloille maaperän uudistamiseksi. Uusien viljelykasvien siemenet kerätään edellisen vuoden sadoista, ja kaikki maaperän rikastamiseen tarvittavat materiaalit tulevat tilalta. Tämä vähentää biodynaamisen viljelyn taloudellisia kustannuksia ja minimoi myös tilan ekologisen jalanjäljen.
Sertifioitujen biodynaamisten tilojen viljelykasvit, erityisesti sellaiset hyödykkeet, kuten viini, saavat yleensä korkeamman hinnan kuin perinteiset ja luomutuotteet, ja niitä voi joskus olla vaikea saada. Erikoisliikkeissä voi olla pakattuja biodynaamisia tavaroita, mutta tuotteita varten on parasta mennä suoraan tilalle. Monet yhteisön tukemat maatalousosuuskunnat ovat järjestäytyneet biodynaamisten viljelyperiaatteiden ympärille, ja jotkut biodynaamiset tilat tuovat satonsa viljelijöiden markkinoille tai asettavat ne myyntiin tilalla. Useimmat biodynaamiset maanviljelijät myös pitävät mielellään kiertoajeluista hoitamissaan maissa kiinnostuneille.