Baarivalvoja on baarin henkilökunnan jäsen, joka vastaa toiminnan sujuvuudesta ja asiakaspalvelun huolenaiheista. Yhdellä baarilla voi olla useita esimiehiä, jotka hoitavat erilaisia vuoroja johtajan valvonnassa, tai baarivalvoja voi toimia esimiehenä ja hoitaa kaikki asiat henkilökohtaisesti. Järjestely riippuu yleensä yrityksen koosta.
Baarivalvojat huolehtivat yleensä varastosta ja varmistavat, että asiat tilataan ajoissa, ja pitävät silmällä pilaantumisen ja varkauden merkkejä. He voivat myös osallistua palkkaus- ja irtisanomispäätöksiin sekä johtaa henkilöstöä. Baarin esimiehet voivat kirjoittaa henkilöstön aikatauluja, käsitellä loma -ajan pyyntöjä, järjestää kattavuuden ihmisten ollessa sairaita, antaa tietoa työntekijöiden eduista, kouluttaa uusia työntekijöitä ja yleensä seurata henkilöstöä ongelmien merkkien varalta.
Baarissa, jossa tarjoillaan myös välipaloja ja ruokaa, baarin valvoja voi olla mukana kehittämässä ruokalistaa, palkkaamassa ruoanlaittohenkilöstöä ja palvelimia, pitämässä keittiövarastoa varastossa, järjestämällä keittiökoneiden korjauksia ja niihin liittyviä toimintoja. Baarivalvojille voidaan antaa tehtäväksi myös työntekijöiden elintarviketurvallisuuskoulutus, ja he voivat joutua seuraamaan keittiön olosuhteita varmistaakseen, että asiat hoidetaan asianmukaisesti lain ja elintarviketurvallisuussuositusten mukaisesti.
Toinen asianajajan työn osa on yleisön jäsenten kanssa tekeminen. Ihmiset, joilla on kysymyksiä tai valituksia, haluavat yleensä keskustella esimiehen kanssa, ja baarivalvojalla voi olla oikeus muuttaa sääntöjä tarvittaessa, jotta asiakkaat ovat tyytyväisiä. Baarin johtajilta odotetaan perusteellista tuntemusta baarin käytännöistä sekä oikeudellisista ja turvallisuuskysymyksistä, jotta he voivat käsitellä asiakkaiden pyynnöt asianmukaisesti ja oikea -aikaisesti. Hyvät ihmiset -taidot ovat erittäin hyödyllinen voimavara, kun he etsivät työtä vieraanvaraisuudesta yleensä, mutta erityisesti esimiestehtävissä, joissa ihmisten on osallistuttava asiakaspalvelukysymyksiin.
Tämän tyyppiseen työhön liittyy usein epäsäännöllisiä tunteja. Baarivalvojien on voitava olla jaloillaan pitkiä aikoja eikä heillä yleensä ole pääsyä lastenhoidon kaltaisiin etuihin. Joitakin etuja voidaan saada työskentelemällä suurissa laitoksissa, mutta yleensä eläke -etuuksia ja terveydenhuoltoa ei tarjota. Esimiestehtävissä olevilla henkilöillä voi olla etenemismahdollisuuksia, kuten mahdollisuus tulla pääjohtajaksi tai baarin johtamiseksi toisessa paikassa.