Harjus on kalalaji, jota tavataan yleisesti Euroopassa ja Venäjällä. Se on osa lohiperhettä ja on makean veden kala, joten sitä ei löydy valtameristä tai meristä. Tieteellisesti tunnettu Thymallus thymallus on suhteellisen pieni kala, vaikka se voi joissakin tapauksissa saavuttaa jopa 24 cm: n koon. Sen ruokavalio koostuu osittain muista kaloista ja kasveista, vaikka se on myös saalista suuremmille kaloille. Kalaa käytetään säännöllisesti virkistyskalastuksen kohteina Yhdistyneessä kuningaskunnassa ja Ranskassa, vaikka tämä on rajoitettu tiettyihin vuodenaikoihin suojelusyistä.
Vaikka harjuskalojen suurin kirjattu koko on keskimäärin noin 24 tuumaa, ne ovat paljon tätä pienempiä. Tyypillisesti kala painaa alle 15 kiloa (hieman alle 7 kiloa), vaikka useimmat painavat huomattavasti tätä vähemmän. Kalat voivat elää suhteellisen pitkään – joidenkin on todettu elävän yli 14 vuotta. Kaikki nämä muuttujat riippuvat kalojen elinoloista.
Harjus elää yleensä kylmissä ja kirkkaissa vesissä, kuten joissa ja puroissa. Sitä löytyy kuitenkin joistakin järvistä. Pienempien kalojen lisäksi se syö muun muassa hyönteisiä ja hämähäkkejä. Arktisen harjustuksen ohella kala on tärkeä, koska sitä kasvatetaan sekä urheilullisista että kaupallisista syistä. Vaikka kala on suojeltu Bernin yleissopimuksen nojalla, se kuuluu suojelun tason kannalta vähiten huolestuttavaan luokkaan.
Kalastajien tai naisten keskuudessa harmaata kutsutaan usein “virran naiseksi”. Tämä on viittaus siihen tosiasiaan, että kaloja metsästettiin aiemmin kilpailun vähentämiseksi joissa muista kaloista, kuten taimenesta. Harmaata pidettiin tietyn ajan tuholaisena. Vaikka taimenet ovat yleensä suurempia kaloja, harjus metsästää yleensä parvissa, joten taimenen on vaikea kilpailla.
Perhokalastajat tai naiset Isossa -Britanniassa kalastavat harjustaa karkean kauden aikana, joka kestää kesäkuun puolivälistä maaliskuun puoliväliin. Tämäntyyppiseen kalastukseen kuuluu tiettyjen kärpästen käyttäminen, joiden tarkoituksena on jäljitellä tietyntyyppisen kalan ruokaa. Ranskan kalastajat tai naiset, jotka haluavat saada kalaa, on myös rajoitettu tiettyihin aikoihin vuodesta. Ranskassa kala on suosittu ruokalaji kevyestä rakenteestaan.