Rakennusteollisuudessa rappaajat ovat ammattitaitoisia työntekijöitä, jotka suorittavat useita tehtäviä, kuten pinnan esikäsittelyä, materiaalin levitystä ja pinnan viimeistelyä. Maailmassa on saatavilla monia erilaisia rappauspaikkoja, vaikka useimmilla alueilla rappaajat asentavat ja viimeistelevät kipsilevyn tai kipsilevyn. Muita töitä ovat altaan rappaus ja kipsimuuraus. Jotkut rappaajat ovat erikoistuneet koristeelliseen rappaukseen tai historialliseen restaurointiin.
Laastitustöihin kuuluu yleensä kipsiä sisäseinille erityisen kestävän seinäpinnan luomiseksi. Ennen seinälevyn keksimistä 1900 -luvun alussa jokaisessa kodissa oli rapatut seinät ja katot käyttäen tekniikkaa, jota kutsutaan lattaksi ja kipsiksi. Nykyaikana ihmiset valitsevat yleensä seinälevyn sen hinnan ja helppokäyttöisyyden vuoksi. Yleensä rappaajat tai kipsilevyt asentavat kipsilevyn ja viimeistelevät sen teippaamalla ja muduttamalla saumat. Mudding on tekniikka, jossa työntekijä levittää kipsiä saumoihin ja kynsien reikiin muodostaen virheettömän, sileän pinnan.
Joissakin osissa maailmaa rappaajat eivät yksinkertaisesti muta saumoja ja kynsireikiä, vaan asettavat ohuen kipsikalvon koko seinälle. Tämä menetelmä maksaa yleensä enemmän, mutta antaa erittäin hyvän lopputuloksen. Jos henkilö haluaa oppia tämän tekniikan, kokeneet rappaajat suosittelevat ryhtymistä oppipoikaksi tekniikkaan erikoistuneelle rappausmestarille. Usein henkilön on matkustettava maahan, kuten Irlantiin, jossa käytäntö on yleisempi oppisopimuskoulutuksen saamiseksi.
Yksi sisustuksen erityisistä rappaustehtävistä on tekniikka, jolla seinään levitetään kuvioitu kipsi. Yleensä tämä sovellus vaatii erikoistuotteita, ja ammattitaitoisen rappaajan on sekoitettava ja levitettävä ne mestarillisesti. Toinen koristekipsisovellus on koristekoristeiden, kuten muovauksen ja reunuslevyjen valaminen ja levittäminen. Laastarin on käytettävä erityistä kipsi- ja kuituseosta koristeiden valamiseen ja levittämiseen. Useimmissa tapauksissa rappauslaite heittää pieniä paloja työpajaan ja kuljettaa ne työmaalle, mutta yleensä sen on valittava suurempia kappaleita työmaalla.
Rakennuksen ulkotiloissa rappaajat käyttävät stukkia, jota ihmiset joskus kutsuvat sementtilaastiksi. Tyypillisesti kipsiä käyttävät rappaajat ovat kipsimuurareita. Laastinlaastityöhön kuuluu pintojen puhdistus ja esikäsittely, ohjainlankojen asentaminen oikean kipsisyvyyden varmistamiseksi ja stukin levitys vahvistusverkon päälle. Ammattitaitoinen työntekijä sekoittaa laastin ja kipsin oikein ennen levittämistä oikealla tavalla.
Laastinlaastaja voi olla uudisrakentamiseen tai olemassa oleviin rakennuksiin. Koulutetuille rappaamoille on työmarkkinat, jotka voivat korjata vaurioituneen kipsin tai levittää kipsin uuteen lisäykseen. Usein asunnon omistajat haluavat uuden lisäyksen stukkomallin vastaavan olemassa olevaa osaa. Samoin kuin sisustustyöt, valukappaleet, jotka ovat taitavia tekemään valuja, voivat löytää rappauspaikkoja koristeellisista stukkokoristeista.
Muita erikoisia rappaustehtäviä ovat altaan rappaus ja historiallinen restaurointi. Usein, kun rappaaja haluaa erikoistua johonkin näistä tekniikoista, hän oppii halutun käsityölaastarin kanssa. Jotkut rappaajat oppivat korkean rakenteen stukkosovellukseen ja restaurointiin. Tämä työ vaatii yleensä teollisuusköysien sertifioinnin paikallisten ja alueellisten lakien ja määräysten mukaan. Usein nämä työt edellyttävät, että rappauslaitteella on oltava kunnostustaitoja sekä köysi.