Eläinten ravitsemusterapeutin tehtävät vaihtelevat yrityksen, organisaation tai viraston mukaan, jolle henkilö työskentelee. Suurin osa eläinten ravitsemusterapeutin tehtävistä on neuvojen antaminen eläimiä omistaville ihmisille, jotta he voivat tehdä parhaita päätöksiä lemmikkinsä, karjansa tai eläintarhassa elävien ruokavalion suhteen. He tekevät ehdotuksia parhaista saatavilla olevista rehuvaihtoehdoista, he testaavat ja testaavat tuotteita, kuten lemmikkieläinten ruokia, ja he laativat eläinten ruokintasuunnitelmia ja ravitsemusohjelmia. Eläinten ravitsemusasiantuntijat arvioivat ruohon, rehun, rehujen ja lisäravinteiden kemiallista koostumusta ja ravintoarvoa, jotka ravitsemuksellisesti rikastavat rehuja, pääasiassa kaikentyyppisille kotieläimille, mukaan lukien linnut ja kalat. Voidaan sanoa, että eläinten ravitsemusterapeutti on myös ammattikasvattaja, koska monet heistä opettavat ja kannustavat ymmärtämään ruokavalion vaikutuksia eläinten fyysiseen ja henkiseen terveyteen.
Eläinten ravitsemusterapeutti voi työskennellä monissa ympäristöissä, kuten lemmikkieläinten ruoan valmistajissa ja myymälöissä, eläinlääketieteellisissä kouluissa, tiloilla, eläintarhoissa ja eläinten terveyskeskuksissa. Hän voisi myös työskennellä riippumattomana konsulttina useille asiakkaille, kuten lemmikkieläinten omistajille, viljelijöille, kasvattajille sekä lemmikkieläinten ruoan ja rehun valmistajille. Suurin osa näistä ammattilaisista työskentelee kuitenkin eläintarhassa tai maataloudessa. Vaikka eläinten ravitsemusterapeutti tutkii eri lajien ravitsemustarpeita, hän voi valita erikoistumisensa. Esimerkiksi maataloudessa työskentelevä voi erikoistua neuvomaan ja työskentelemään yksinomaan sianviljelijöiden kanssa tai vain karjankasvattajien kanssa, ja toinen eläinten ravitsemusterapeutti voi työskennellä eläintarhassa ja erikoistua kissojen ruokavalioon.
Viljelijät, lemmikkieläinten omistajat ja eläintarhan pitäjät saattavat neuvotella eläinten ravitsemusterapeutin kanssa, kun he tarvitsevat ruokkia sairaita, vanhoja, hyvin nuoria, raskaana tai loukkaantuneita eläimiä, koska eläinten ravitsemustarpeet tyypillisesti muuttuvat tällaisina aikoina. Siksi jotkut lemmikkieläinten ruoanvalmistajat tarjoavat erilaisia kaavoja. Esimerkiksi koiranruokakoostumuksia on saatavana monista myymälöistä pennuille, seniorikoirille ja ylipainoisille koirille. Samaa voidaan sanoa erilaisista saatavilla olevista kissanruoista. Eläinten ravitsemusterapeutti ei ainoastaan anna neuvoja eläinten ruokavalion ravitsemustarpeista, vaan myös ehdottaa rehun tarjoamista edullisimpaan hintaan.
Monet lemmikinomistajat ja jotkut viljelijät ovat kuitenkin toisinaan eri mieltä ravitsemusterapeutin neuvojen noudattamisesta, varsinkin kun kyse on taloudellisesta ruokinnasta. Taloudellisissa koiran- ja kissaruoissa on ainesosia, joita pidetään erittäin kyseenalaisina niiden vaikutusten osalta eläinten terveyteen ja hyvinvointiin. Monien eläimiä sairastavien sairauksien ja sairauksien, mukaan lukien syöpä, lisääntyminen on saanut monet lemmikkieläinten omistajat ja jotkut viljelijät palaamaan täysin luonnollisiin ruokalähteisiin eläimille, joita käytettiin aikoinaan ja jotka tuottivat ja pitivät lemmikkejä ja karjaa terveinä ja vapaa taudeista.