Veren entsyymit ovat proteiineja, jotka katalysoivat tai nopeuttavat sydämeen tai vereen liittyviä biokemiallisia prosesseja. Nämä entsyymit voivat kulkea veren läpi, reagoida veren kemiallisen koostumuksen muutoksiin tai vaikuttaa jollain tavalla suoraan verisoluihin. Jotkut veren entsyymit, jotka tunnetaan sydämen entsyymeinä, vapautuvat sydämestä, kun sydän on vaurioitunut; tällaisten entsyymien pitoisuuksia veressä voidaan käyttää erilaisten sydänsairauksien diagnosointiin. Muuntyyppisten entsyymien pitoisuudet veressä voivat viitata maksan, sydämen tai muiden elinten vaurioihin, joten entsyymitasojen mittaamiseen tähtäävä verianalyysi on yleinen menetelmä lääketieteellisessä diagnoosissa.
On olemassa monia erilaisia veren entsyymejä sen varmistamiseksi, että eri aineiden tasapaino veressä pysyy terveellä tasolla. Esimerkiksi verensokeriarvoja hillitsevät monet erilaiset veren proteiinit. Kun verensokeri on liian korkea tai liian matala, muuttuvat insuliinitasot laukaisevat useita erilaisia veren entsyymejä palauttamaan verensokerin hyväksyttävälle tasolle. Glykogeenisyntaasi, joka osallistuu glukoosin muuntamiseen glykogeeniksi, on yksi tällainen entsyymi.
Maksa on vastuussa monista kehon biokemiallisista prosesseista, mukaan lukien proteiinisynteesi ja jotkut ruoansulatusnäkökohdat. Näihin biokemiallisiin prosesseihin osallistuu monia erilaisia entsyymejä ja ne varastoituvat itse maksaan. Jos maksa on vaurioitunut jollakin tavalla, on kuitenkin tavallista, että jotkut näistä entsyymeistä pääsevät verenkiertoon. Maksan veren entsyymipitoisuuksia voidaan käyttää useiden maksasairauksien diagnosointiin. Erilaisten testien avulla mitataan eri proteiinien tasoa, ja niitä voidaan käyttää maksan rakenteellisen ja toiminnallisen eheyden arvioimiseen.
Myös sydänsairaudet voidaan diagnosoida testien perusteella, jotka mittaavat sydämen entsyymeinä tai sydämen merkkiaineina tunnettuja veren entsyymejä. Tällaisia testejä ei tarkkuuteen ja aikaan liittyvien ongelmien vuoksi yleensä voida käyttää lopullisten sairauksien, kuten sydänkohtausten, diagnosoimiseen niiden tapahtuessa. Ne voivat kuitenkin osoittaa, onko henkilöllä ollut tai on todennäköisesti sydänkohtaus, ja nopeampia ja tarkempia mittausmenetelmiä kehitetään jatkuvasti. Eri veren entsyymipitoisuudet vaihtelevat sen mukaan, kuinka kauan sydänvaurion ja verikokeiden välillä kuluu aikaa. Jos lääkärit eivät tiedä tarkkaan, milloin vahinko tapahtui, heidän on usein suoritettava useita testejä erilaisille veren entsyymeille saadakseen tietää vaurion luonteesta.